{"id":1397,"date":"2016-03-15T18:44:59","date_gmt":"2016-03-15T17:44:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=1397"},"modified":"2019-05-21T11:06:42","modified_gmt":"2019-05-21T10:06:42","slug":"petit-budget-grosse-faim-quatre-chaines-restaurants-visiter-sejour-au-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/petit-budget-grosse-faim-quatre-chaines-restaurants-visiter-sejour-au-japon\/","title":{"rendered":"Petit budget, grosse faim: quatre cha\u00eenes de restaurants \u00e0 visiter pendant votre s\u00e9jour au Japon"},"content":{"rendered":"

Le Japon est la nouvelle destination asiatique des fran\u00e7ais<\/a> ! Ces derniers se comportent parfois comme des enfants qui auraient \u00e9t\u00e9 l\u00e2ch\u00e9s dans la boutique du p\u00e8re No\u00ebl. Ils veulent tout voir, tout toucher, tout essayer. Ils courent partout, les yeux \u00e9merveill\u00e9s, le ventre vide\u2026 Jusqu\u2019\u00e0 ce que la faim les tiraille et qu\u2019ils se jettent dans la premi\u00e8re \u00e9choppe qui se trouve sur leur route. Ils se retrouvent alors parfois \u00e0 commander n\u2019importe quoi, car de 1. Ils ont trop faim et n\u2019ont pas la patience de se renseigner, et de 2. Ils ne peuvent de tout fa\u00e7on pas d\u00e9chiffrer le menu.\u00a0<\/span><\/h3>\n

Ce sc\u00e9nario gastronomique catastrophe peut \u00eatre plus facilement \u00e9vit\u00e9 le midi par exemple, car la plupart des petits restaurants et \u00ab\u00a0cantines\u00a0\u00bb proposent des formules ou des plats uniques \u00e0 1000 yens (environ 8 euros), formules id\u00e9ales pour les gourmets press\u00e9s, avec souvent photos ou r\u00e9pliques de plats en plastique \u00e0 l\u2019appui, pour \u00eatre s\u00fbr de ne pas se tromper. Les accidents sont plus fr\u00e9quents en soir\u00e9es, surtout si celles-ci commencent un peu alcoolis\u00e9es. On se retrouve \u00e0 errer de bars en restaurants, \u00e0 la recherche d\u2019un endroit qui n\u2019est pas complet. Ou pire, avec une addition astronomique alors que l\u2019on a \u00e0 peine mang\u00e9, ou autre histoire de plat immangeable et non identifi\u00e9. Pour \u00e9viter ces petits incidents, et pour \u00eatre s\u00fbr de manger \u00e0 sa faim sans faire exploser les compteurs, je vous propose un tour d\u2019horizon de quelques valeurs s\u00fbres des cha\u00eenes de restaurants locales. \u00a0<\/span><\/p>\n

Yoshinoya<\/span>, le fast-food japonais pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des \u00e9trangers\u00a0<\/span><\/h3>\n

Yoshinoya est une enseigne japonaise tr\u00e8s vieille (euh, pardon, honorable), et moche (veuillez me pardonner \u00e0 nouveau, je voulais dire \u00ab\u00a0au charme d\u00e9suet\u00a0\u00bb), mais qu\u2019est-ce que c\u2019est bon! Et qu\u2019est-ce que c\u2019est bon march\u00e9! C\u2019est la plus importante cha\u00eene de restaurants pour le gyu-d\u00f4n <\/i>, un classique de la cuisine Japonais, qui consiste en un bol de riz recouvert de lamelles de viande de boeuf et d\u2019oignons cuites dans un bouillon dont la saveur de base est la sauce soja sucr\u00e9e. Il existe un certain nombre d\u2019autres plats disponibles \u00e0 la carte (version porc, riz au curry, fondue japonaise \u00ab\u00a0sukiyaki\u00a0\u00bb<\/i>, d\u00f4n <\/i>aux l\u00e9gumes\u2026) pour un tarif minimum de 3 ou 4 euros, et vous trouverez sa magnifique enseigne orange aux quatre coins de la ville, alors n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous y rassasier, et ce, 24 heures sur 24.<\/span><\/p>\n

\"Img1-Hajime<\/a><\/p>\n

Doma doma<\/span>, bar Izakaya <\/i>ambiance \u00ab\u00a0feutr\u00e9e japonaise\u00a0\u00bb<\/span><\/h3>\n

Tout comme l\u2019exemple pr\u00e9c\u00e9dent, cette enseigne est largement implant\u00e9e dans l\u2019ensemble des villes et des quartiers au Japon, et ouvre ses portes tous les jours, g\u00e9n\u00e9ralement aux alentours de 17h00. Doma doma est l\u2019incarnation de l\u2019Izakaya d<\/i>e la classe moyenne japonaise par excellence. L\u2019ambiance est plut\u00f4t classe mais relax, on y a le choix parmi plus de 150 plats ou hors-d\u2019oeuvres, et on peut s\u2019en sortir, en \u00e9tant raisonnable, pour un peu moins de 25 euros par t\u00eate. Izakaya signifie <\/i>tout simplement taverne en Japonais, sorte de gastro-pub o\u00f9 l\u2019on se rend pour boire beaucoup et manger un peu (pour les salari\u00e9s japonais), ou le contraire (pour les touristes), car les cocktails sont color\u00e9s, la bi\u00e8re pression coule \u00e0 flot, et les plats sont mignons et bons. Tout est illustr\u00e9 par des photos et souvent traduit en anglais, donc la prise de risque est pratiquement nulle au moment de passer la commande. Le must pour une premi\u00e8re soir\u00e9e pass\u00e9e dans un v\u00e9ritable pub japonais.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Img2_sakaki0214_\u00d5\u00a3\u0192\u00da\u00fb\u00f4\u00d5\u00a3\u0192\u00da\u00fb\u00f4\u00d5\u00d1\u00a6\u00d5\u00a1\u00c9\u00f5+\u00dc\"<\/a><\/p>\n

Hanbei<\/span> , l\u2019Izakaya <\/i>ambiance d\u2019apr\u00e8s-guerre\u00a0<\/span><\/h3>\n

Hanbei <\/i>est, tout comme Doma Doma, un Izakaya<\/i>. Il poss\u00e8de \u00e0 peu pr\u00e8s le m\u00eame mode de fonctionnement que son confr\u00e8re et est pr\u00e9sent dans une vingtaine de locations \u00e0 travers Tokyo. Cependant l\u2019ambiance est tr\u00e8s diff\u00e9rente, et encore plus d\u00e9paysante. Le restaurant est bard\u00e9 de posters r\u00e9tros et bariol\u00e9s, un des \u00e9l\u00e9ments phare de ce d\u00e9cor feutr\u00e9 et d\u00e9licieusement d\u00e9mod\u00e9. Hanbei, c\u2019est le must pour faire un voyage dans le temps, dans le Japon d\u2019avant-guerre jusqu\u2019aux ann\u00e9es 70. Le kitsch se retrouve m\u00eame dans les plats et les boissons, parfois inspir\u00e9s directement de cette \u00e9poque de vaches maigres suivie d\u2019une ascension \u00e9conomique rapide et fulgurante. Leur vin rouge, s\u2019il est tr\u00e8s sucr\u00e9, est curieusement bon (ce qui est tr\u00e8s rare, dans un authentique Izakaya)<\/i>, et le tofu au fromage fondu et ma\u00efs est aussi une tr\u00e8s bonne d\u00e9couverte culinaire r\u00e9tro.\u00a0R\u00e9servez un appartement \u00e0 Tokyo<\/a> pour aller d\u00e9couvrir Hanbei.<\/span><\/p>\n

\"Img3_Rie<\/a><\/p>\n

Midori,<\/span> la cha\u00eene de sushi <\/i>pour ceux qui n\u2019ont pas mang\u00e9 depuis 3 jours<\/span><\/h3>\n

Et pourtant, il va falloir vous armer de patience car il faut souvent faire la queue pour s\u2019y incruster (en moyenne 30 minutes). Mais cela vaut vraiment le coup pour l\u2019excellent rapport qualit\u00e9-prix que cette cha\u00eene offre. Encore une fois, les menus sont agr\u00e9ment\u00e9s de visuels explicites qui facilitent la prise de commande, et les formules propos\u00e9es sont tr\u00e8s copieuses et vari\u00e9es. Id\u00e9al pour d\u00e9couvrir le sushi bien frais \u00e0 moindre frais (ahah!\u2026pardon.), et se rassasier pour plusieurs jours car les pi\u00e8ces sont vraiment \u00e9normes (et \u00e0 engloutir en une fois, si vous le pouvez, et si vous voulez faire selon la mani\u00e8re originelle). Enfin, dernier conseil d\u2019initi\u00e9, les sushis, au Japon, se mangent souvent \u00e0 la main. Donc si vous gal\u00e9rez avec vos baguettes, l\u00e2chez-les, personne ne vous regardera avec de gros yeux\u2026plus gros que le ventre!<\/span><\/p>\n

Afin de bien pr\u00e9parer votre voyage, d\u00e9couvrez nos articles sur les \u00eeles Kemara, le paradis du Japon<\/a>, et trois endroits WTF \u00e0 visiter au Japon<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Japon est la nouvelle destination asiatique des fran\u00e7ais ! Ces derniers se comportent parfois comme des enfants qui auraient \u00e9t\u00e9 l\u00e2ch\u00e9s dans la boutique du p\u00e8re No\u00ebl. Ils veulent tout voir, tout toucher, tout essayer. Ils courent partout, les yeux \u00e9merveill\u00e9s, le ventre vide\u2026 Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":1402,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[161,80,114],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1397"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1397"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10924,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1397\/revisions\/10924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}