{"id":1615,"date":"2016-04-18T10:41:01","date_gmt":"2016-04-18T09:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=1615"},"modified":"2019-05-21T12:10:59","modified_gmt":"2019-05-21T11:10:59","slug":"reve-louisiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/reve-louisiane\/","title":{"rendered":"Visiter la Louisiane"},"content":{"rendered":"

Je ne sais pas vous, mais moi, l\u2019Am\u00e9rique qui me fait fantasmer, ce n\u2019est pas celle de New York et des com\u00e9dies musicales de Broadway, ni Los Angeles et son Hollywood boulevard, et encore moins San Francisco l\u2019eldorado high-tech \u2026C\u2019est le sud! Plus pr\u00e9cis\u00e9ment La Louisiane<\/a>: la Nouvelle-Orl\u00e9ans et le jazz, les bouff\u00e9es de chaleurs \u00e9touffantes et les mar\u00e9cages du Bayou, la culture redneck et la sorcellerie\u2026 Voici un petit tour d\u2019horizon de tout ce que cette contr\u00e9e inspire:\u00a0 cuisine, folklore, mystique\u2026D\u00e9cid\u00e9ment une r\u00e9gion des plus envo\u00fbtantes.\u00a0<\/span><\/h3>\n

Ravag\u00e9e en 2005 par l\u2019ouragan Katrina, la Nouvelle-Orl\u00e9ans, pas aussi soutenue qu\u2019elle en aurait eu besoin pour se relever rapidement, a mis du temps \u00e0 se reconstruire, mais aujourd\u2019hui, on peut dire que NOLA, acronyme\u00a0 pour la Nouvelle-Orl\u00e9ans, resplendit \u00e0 nouveau sous le soleil assommant du sud des Etats-Unis. Cette ville mythique, et par extension, la Louisiane, dont elle est la capitale culturelle (la capitale administrative \u00e9tant B\u00e2ton-Rouge), hier comme aujourd\u2019hui, incarne un condens\u00e9 du meilleur et du pire des Etats-Unis d\u2019Am\u00e9rique. Hier car la Louisiane f\u00fbt un bastion irr\u00e9ductible et terrible de la traite des esclaves, tout en d\u00e9veloppant un art de vivre, architectural et culturel c\u00e9l\u00e9br\u00e9 encore aujourd\u2019hui aux quatre coins du monde. Aujourd\u2019hui parce que, malgr\u00e9 le fait de s’illustrer trop souvent dans le haut des classements recensant les tares de l\u2019Am\u00e9rique – pauvret\u00e9, violence, racisme, ob\u00e9sit\u00e9 -, elle figure \u00e9galement en t\u00eate des Etats les plus heureux des Etats-Unis, selon un sondage du Wall Street Journal <\/a>datant de 2014, de m\u00eame que le top 5 des villes les plus heureuses des USA se trouvent \u00e9galement en son sein: Lafayette, Houma, Shreveport-Bossier, B\u00e2ton-Rouge et Alexandria.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Img1_Kevin_O'Mara\"<\/a><\/p>\n

Lieu de perdition culinaire\u00a0<\/span><\/h3>\n

La Louisiane et la Nouvelle-Orl\u00e9ans sont fortement d\u00e9conseill\u00e9es aux voyageurs soucieux de garder la ligne. En effet, il semble tr\u00e8s difficile de se sustenter dans cette r\u00e9gion, qui a la r\u00e9putation d\u2019\u00eatre l\u2019\u00e9tat d\u2019Am\u00e9rique dans lequel on mange le mieux, \u00e0 moins de se lester de quelques kilos en trop. Il y a m\u00eame des tours culinaires guid\u00e9s<\/a> organis\u00e9s pour les plus gourmands! Un temps espagnole et fran\u00e7aise, \u00e0 proximit\u00e9 des Cara\u00efbes, impr\u00e9gn\u00e9e de culture Afro-Am\u00e9ricaine, toute la richesse de ces influences crois\u00e9es se refl\u00e8te dans la gastronomie locale. Le matin, on gobe des beignets bien gras et saupoudr\u00e9s d\u2019une tonne de sucre glac\u00e9 \u00e0 la terrasse du mythique Caf\u00e9 du monde. Le midi, on d\u00e9vore des cuisses de poulet frit (bien gras aussi!), ou bien le plat embl\u00e9matique de la r\u00e9gion, qui est le gumbo aux crevettes et\/ou aux \u00e9crevisses<\/a>, qui vous tiendra bien cal\u00e9 jusqu\u2019en d\u00e9but de soir\u00e9e, pendant laquelle vous pourrez finir sur une note plus l\u00e9g\u00e8re, en profitant des fruits de mer et des poissons bien frais qu\u2019apporte le proche Golfe du Mexique, dans toute sa diversit\u00e9. Enfin, si vous ne faites vraiment pas attention, ce n\u2019est pas seulement sous l\u2019effet de toute cette profusion de nourriture qui vous gonflerez, mais aussi \u00e0 cause de toutes ces nuits alcoolis\u00e9es pass\u00e9es dans un bar de jazz classe, jusqu\u2019au rade le plus pourri du quartier fran\u00e7ais de NOLA, o\u00f9 vous encha\u00eenerez, \u00e0 vos risques et p\u00e9rils, les Daiquiris glac\u00e9s<\/a>. C\u2019est LE cocktail de NOLA, et seule r\u00e9elle source connue de rafra\u00eechissement dans cet atmosph\u00e8re moite, chaud et humide propre \u00e0 la Louisiane, tellement rafra\u00eechissant que les habitants le consomment en format slush de minimum 250ml ultra-sucr\u00e9, dans des parfums vari\u00e9s et acidul\u00e9s (fraise, citron, blue hawa\u00ef, name it!), et ce d\u00e8s 5 heure de l\u2019apr\u00e8s-midi, jours de la semaine compris\u2026\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Img2_raymondclarkeimages\"<\/a><\/p>\n

Jazz et Cajun<\/h3>\n

La Louisiane, ce n\u2019est pas seulement, avec NOLA, la capitale du jazz, c\u2019est aussi celle du Cajun! Etat par deux fois berceau de la musique, si vous n\u2019\u00eates pas un m\u00e9lomane, passez \u00e9galement votre chemin, car la Louisiane est justement magique pour cela \u00e9galement! C\u00f4t\u00e9 jazz, outre les bars et les jazz club <\/a>aux noms attrayants – Monteleone Hotel Carousel Bar, The Spotted Cat, Irvin Mayfield\u2019s Jazz Playhouse, et les artistes de rues que l\u2019on peut croiser 365\/365, on a \u00e9galement les marching bands, \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, ou plus particuli\u00e8rement pendant le c\u00e9l\u00e8bre Mardi Gras de NOLA, qui se d\u00e9roule les premiers jours du mois de f\u00e9vrier. On a \u00e9galement des festivals mythiques tout au long de l\u2019ann\u00e9e, tel que le Jazz Fest<\/a> de NOLA, celui de Lafayette, ou encore le blues festival de B\u00e2ton-Rouge, et bien d\u2019autres encore. C\u00f4t\u00e9 musique Cajun, on a aussi de nombreuses soir\u00e9es organis\u00e9es en ville, dans des festivals, ou dans des hangars \u00e0 la lisi\u00e8re de la for\u00eat , o\u00f9 les descendants des Cajuns – ou Cadiens, anciens fran\u00e7ais d\u00e9port\u00e9s du Canada au 18\u00e8me si\u00e8cle, y dansent, et chantent jusque tard dans la nuit, dans un vieux fran\u00e7ais au charme encore plus d\u00e9suet que le fran\u00e7ais du Qu\u00e9bec, une musique aux intonations country, mais qui est en r\u00e9alit\u00e9 plus proche de la musique africaine et cr\u00e9ole, et dont la langue a donn\u00e9 \u00e0 la Louisiane sa devise non officielle mais l\u00e9gendaire:\u00a0 laissez les bon temps rouler<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Img3_Swagger_Bear\"<\/a><\/p>\n

Lieu d\u2019envo\u00fbtement et Pays d\u2019aventure<\/h3>\n

La Louisiane, ce n\u2019est pas seulement, le jazz et le cajun, la culture cr\u00e9ole, les anciennes plantations\u2026C\u2019est aussi une des r\u00e9gions o\u00f9 le Delta du Mississippi forme l\u2019embouchure du fleuve du m\u00eame nom, une r\u00e9gion o\u00f9 l\u2019\u00e9l\u00e9ment eau est tr\u00e8s puissant donc, et o\u00f9 partout, des milliers de kilom\u00e8tres de bayous, ces boyaux mar\u00e9cageux, formations issues des anciens m\u00e9andres du Mississippi, recouvrent les terres, et dont les Indiens hier, puis les Cajuns, tiraient une grande partie de leurs ressources alimentaires. Ces mar\u00e9cages sont la signature mystique de la r\u00e9gion, et on s\u2019y aventure, \u00e0 la recherche des alligators et des autres repr\u00e9sentants de la faune et de la flore locale, sur une barque ou sur un bateau \u00e0 h\u00e9lices, jusque dans la p\u00e9nombre de ces recoins les plus recul\u00e9s. L\u2019eau est tellement puissante et omnipr\u00e9sente en Louisiane, en surface comme \u00e0 travers ses nombreuses nappes phr\u00e9atiques, qu\u2019elle oblige \u00e0 enterrer les morts dans des pierres tombales au-dessus du niveau de la mer, pratique qui a contribu\u00e9 \u00e0 renforcer l\u2019image de la Louisiane comme r\u00e9gion o\u00f9 \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit, les forces vaudou ou de la magie noire sont convoqu\u00e9es afin de repousser les assauts constants et r\u00e9p\u00e9t\u00e9s des diverses cr\u00e9atures mal\u00e9fiques de la nuit: vampires, loup-garous et autres fant\u00f4mes, dont vous pouvez, apr\u00e8s par exemple quelques jours d\u2019excursion pass\u00e9s dans le Bayou<\/a>, suivre la trace en participant \u00e0 des tours guid\u00e9s<\/a>, histoire de vous rafra\u00eechir (glacer?) les id\u00e9es!\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Img4_going_on_going_on\"<\/a><\/p>\n

Nos liens directs pour trouver votre location\u00a0en Lousiane<\/a> et votre location \u00e0 New-Orleans<\/a> sur Likibu<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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