{"id":5845,"date":"2017-11-29T15:36:39","date_gmt":"2017-11-29T14:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=5845"},"modified":"2019-07-08T13:25:41","modified_gmt":"2019-07-08T12:25:41","slug":"specialite-culinaire-manger-nancy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/specialite-culinaire-manger-nancy\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9 Culinaire : que manger \u00e0 Nancy ?"},"content":{"rendered":"

Chef lieu de la Meurthe-et-Moselle, la ville de Nancy attire chaque ann\u00e9e de nombreux visiteurs. C\u00e9l\u00e8bre pour sa place Stanislas, son foyer Art Nouveau et ses 300 hectares de verdure, la ville regorge de sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires en tout genre que vous pourrez d\u00e9couvrir en r\u00e9servant une location de vacances \u00e0 Nancy<\/a>.<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e9galement nos articles sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Lorraine<\/a> et la gastronomie de la r\u00e9gion PACA<\/a> !<\/p>\n

Vous \u00eates v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9gan ? D\u00e9couvrez \u00e9galement le\u00a0TOP 10 des villes francaise veggie-friendly<\/a>\u00a0!<\/p>\n

\u00a0\"5317587752_9e5e4fcdf6_b\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Quelles sont les sp\u00e9cialit\u00e9s de Nancy ?<\/h2>\n

Si l\u2019architecture de la cit\u00e9 ducale doit sa grandeur au XVIII\u00e8me si\u00e8cle avec pas moins de trois places class\u00e9es au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO (Place Stanislas, Place Carri\u00e8re, Place d\u2019Alliance), il en est de m\u00eame pour sa gastronomie.<\/p>\n

Le baba au rhum<\/h3>\n

Le baba au rhum<\/strong> est introduit par Stanislas Leszczynski en Lorraine d\u00e8s son arriv\u00e9e au ch\u00e2teau de Lun\u00e9ville. Aussi appel\u00e9e vacherin, le baba au rhum est un g\u00e2teau imbib\u00e9 d\u2019eau de vie. Vous pourrez le go\u00fbter arros\u00e9 au rhum ou \u00e0 la liqueur de mirabelle.<\/p>\n

\"Baba_Rhum\"<\/a><\/h3>\n

Les bouch\u00e9es \u00e0 la reine<\/h3>\n

C\u2019est \u00e0 Marie Leszczynska, fille de Stanislas et femme \u00a0de Louis XV, que nous devons une autre sp\u00e9cialit\u00e9 nanc\u00e9ienne : la bouch\u00e9e \u00e0 la reine<\/strong>. Connue dans le reste de la France sous le nom de vol-au-vent, elle est compos\u00e9e d\u2019une p\u00e2te ronde feuillet\u00e9e dans laquelle s\u2019ins\u00e8rent quenelles, poulet ou fruits de mer.<\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des confiseries, Bergamotes<\/strong>, chardons<\/strong> ou macarons<\/strong> participent \u00e9galement \u00e0 la richesse du patrimoine culinaire nanc\u00e9ien.<\/p>\n

Les bergamotes<\/h3>\n

Le fruit du bergamotier est amen\u00e9 \u00e0 Nancy par le duc de Lorraine et roi de Sicile Ren\u00e9 II. Les confiseurs utilisent alors l\u2019huile essentielle produite par la bergamote pour faire de petits bonbons carr\u00e9s et acidul\u00e9s de couleur dor\u00e9e.<\/p>\n

Les chardons lorrains<\/h3>\n

Les chardons lorrains<\/strong>, quant \u00e0 eux, sont des chocolats en forme de chardons et emplis d\u2019eau-de-vie. Vous les verrez de toutes les couleurs dans les vitrines des boutiques traditionnelles. Actuellement, ils sont encore confectionn\u00e9s en grande partie dans la ville.<\/p>\n

\"Chardons_lorrains\"<\/a><\/p>\n

Les macarons de Nancy<\/h3>\n

Enfin, les macarons de Nancy<\/strong> sont le r\u00e9sultat d\u2019un fin m\u00e9lange de blancs d\u2019\u0153ufs, de sucre et d\u2019amandes de Provence. Cr\u00e9es par deux s\u0153urs converses de la communaut\u00e9 des Dames du Saint Sacrement de Nancy il y a quatre si\u00e8cles, la recette authentique reste aujourd\u2019hui toujours in\u00e9gal\u00e9e.<\/p>\n

\"Macarons_Nancy\"<\/a><\/p>\n

Les mirabelles<\/h3>\n

Avec 80% de la production mondiale originaire de Lorraine, les mirabelles<\/strong> contribuent \u00e0 la renomm\u00e9e de la r\u00e9gion. D\u00e8s le mois d\u2019ao\u00fbt, vous apercevrez ainsi sur les \u00e9tales des nombreux march\u00e9s nanc\u00e9iens, ces petits fruits jaunes ou orang\u00e9s. Vous pourrez vous rendre alors au march\u00e9 couvert de Nancy ou aux march\u00e9s hebdomadaires qui ont lieu Grande Rue, \u00e0 Vandoeuvre ou au Haut-du-Li\u00e8vre.<\/p>\n

Plus ou moins ch\u00e8res en fonction des ann\u00e9es, les mirabelles sont omnipr\u00e9sentes dans les p\u00e2tisseries, confitures, glaces ou liqueurs lorraines.<\/p>\n

Les boulangeries proposent alors de nombreux desserts \u00e0 base de mirabelles mais \u00e9galement d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s plus r\u00e9gionales<\/strong> comme la tourte lorraine<\/strong>, le p\u00e2t\u00e9 lorrain<\/strong> ou la quiche<\/strong>.<\/p>\n

\"Mirabelles\"<\/a><\/p>\n

Les madeleines de Liverdun et Commercy<\/h3>\n

Dans les environs de Nancy, les communes de Liverdun (54) et Commercy (55) sont connues et reconnues pour leurs madeleines<\/strong>. Vous pourrez vous rendre directement dans leurs magasins pour en acheter quelques unes ou vous les trouverez sur les march\u00e9s, dans les boutiques ou supermarch\u00e9s nanc\u00e9iens et lorrains. Avec dix-sept boutiques dans la r\u00e9gion, \u00ab En passant par la Lorraine \u00bb propose de larges choix de sp\u00e9cialit\u00e9s locales.<\/p>\n

\"5893946855_be107fd4b6_b\"<\/a><\/p>\n

O\u00f9 manger \u00e0 Nancy ?<\/strong><\/h2>\n

Vous rep\u00e9rerez de nombreux restaurants \u00e0 Nancy notamment au c\u0153ur de la vieille ville, \u00a0autour de la place Stanislas et dans la rue des mar\u00e9chaux que tous les autochtones surnomment d\u00e9sormais la \u00ab rue gourmande \u00bb.<\/p>\n

Likibu a s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous plusieurs lieux atypiques.<\/p>\n

La maison dans le parc<\/h3>\n

Situ\u00e9e aux pieds de l\u2019op\u00e9ra de Nancy et de la place Stanislas, la maison dans le parc<\/strong> vous offre un cadre serein et idyllique. Jouxtant l\u2019arri\u00e8re du parc de la p\u00e9pini\u00e8re, ce restaurant gastronomique nanc\u00e9ien vous offrira la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et la verdure n\u00e9cessaires \u00e0 un souvenir inoubliable. Au-del\u00e0 du cadre exceptionnel, la cuisine de Fran\u00e7oise Mutel a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e de trois toques par GaultMillau et de la fameuse \u00e9toile Michelin. Un seul conseil cependant : r\u00e9servez votre table \u00e0 l\u2019avance.<\/p>\n

La maison dans le parc<\/strong>\u00a0: 3, rue Sainte Catherine \u2013 03 83 19 03 57<\/p>\n

http:\/\/www.lamaisondansleparc.com\/<\/a><\/p>\n

\"DSC_0006.JPG\"<\/a><\/p>\n

La Gentilhommi\u00e8re<\/h3>\n

Au c\u0153ur de la vieille ville de Nancy, la rue des mar\u00e9chaux abonde de restaurants aussi divers que sympathiques. Davantage abordable et avec un rapport qualit\u00e9 prix imbattable, vous pourrez vous restaurer \u00e0 la<\/strong> Gentilhommi\u00e8re<\/strong>. Equip\u00e9e d\u2019une petite terrasse d\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours, la Gentilhommi\u00e8re vous s\u00e9duira autant par la qualit\u00e9 de ses plats que par la pertinence de son service. De sa cuisine traditionnelle \u00e0 son cadre ultra contemporain, la Gentilhommi\u00e8re est, sans conteste, un des meilleurs restaurants de Nancy.<\/p>\n

La<\/strong> Gentilhommi\u00e8re<\/strong>\u00a0: 29 rue des Mar\u00e9chaux \u2013 03 83 32 26 44<\/p>\n

http:\/\/www.lagentilhommierenancy.fr\/gentilhommiere\/<\/a><\/p>\n

\"gentilhommiere\"<\/a><\/p>\n

L\u2019impromptu<\/h3>\n

A l\u2019oppos\u00e9e g\u00e9ographique de ces deux restaurants, vous pourrez d\u00e9jeuner dans le cadre original du restaurant l\u2019impromptu. <\/strong>A l\u2019int\u00e9rieur du march\u00e9 couvert, vous c\u00f4toierez ainsi vendeurs et clients habitu\u00e9s et retrouverez, dans les plats de l\u2019impromptu, toutes les saveurs des produits frais du march\u00e9 permanent de Nancy.<\/p>\n

L\u2019impromptu\u00a0<\/strong>: March\u00e9 couvert, place Henri Mangin – 03 83 30 02 56<\/p>\n

http:\/\/www.limpromptu.com\/<\/a><\/p>\n

\"l'impromptu\"<\/a><\/p>\n

La boulangerie-p\u00e2tisserie Goll\u00e9<\/h3>\n

Enfin, id\u00e9ale pour un d\u00e9jeuner ou un go\u00fbter sur le pouce, la boulangerie-p\u00e2tisserie Goll\u00e9<\/strong> rassemble un large choix de sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles locales. Situ\u00e9e Grande Rue, entre la Porte de la Craffe et le Mus\u00e9e Lorrain, il vous sera tr\u00e8s facile de rejoindre le parc de la P\u00e9pini\u00e8re de Nancy pour vous y asseoir un moment et pique-niquer.<\/p>\n

La boulangerie-p\u00e2tisserie Goll\u00e9<\/strong>\u00a0: 125 Grande Rue \u2013 03 83 35 54 39<\/p>\n

Les autres bonnes adresses o\u00f9 se restaurer \u00e0 Nancy<\/h3>\n

Pour un accueil chaleureux, des plats savoureux et gourmands, vous pourrez \u00e9galement vous rendre au Bout\u2019choux<\/strong>, 1 rue de la Poudri\u00e8re \u00e0 Saint-Max – 03 54 51 66 51<\/p>\n

http:\/\/www.boutchouxrestaurant.com\/<\/a><\/p>\n

Pour une hospitalit\u00e9 et un cadre sympathique au c\u0153ur de la vieille ville de Nancy, vous d\u00e9gusterez des moules-frites d\u00e9clin\u00e9es dans une dizaine de sauces et autres plats savamment cuisin\u00e9s au restaurant La Source, <\/strong>18 rue de la Source \u2013 03 83 32 93 66<\/p>\n

http:\/\/www.lorraineaucoeur.com\/modules\/compte\/item.php?itemid=3566<\/a><\/p>\n

Les s\u0153urs macarons<\/strong>\u00a0: 21 rue Gambetta \u2013 Nancy \u2013 03.83.32.24.25<\/p>\n

http:\/\/www.macaron-de-nancy.com\/<\/a><\/p>\n

Les madeleines de Liverdun<\/strong>\u00a0: 4, place de la Gare, 54460 Liverdun – 03 83 24 54 23<\/p>\n

https:\/\/www.lesfousdeterroirs.fr\/catalogue\/specialites\/madeleines-de-liverdun<\/a><\/p>\n

Les madeleines de Commercy<\/strong>\u00a0: 8 place Charles de Gaulle, 55200 Commercy \u2013 03 29 91 25 16<\/p>\n

http:\/\/www.madeleine-commercy.com\/accueil.php<\/a><\/p>\n

En passant par la<\/strong> Lorraine<\/strong>\u00a0: CC Cora, Route Nationale 57, 54180 Nancy Houdemont \u2013 03 83 54 05 66<\/p>\n

http:\/\/www.enpassantparlalorraine.fr\/<\/a><\/p>\n

P\u00e2tisserie Chocolaterie Nathalie Lalonde<\/strong>\u00a0: March\u00e9 couvert de Nancy \u2013 03 83 51 67 08<\/p>\n

Profitez-en pour jeter un coup d\u2019\u0153il \u00e0 nos locations \u00e0 Strasbourg<\/a>, nos locations d’appartement \u00e0 Zurich<\/a>\u00a0et nos locations de vacances \u00e0 Amsterdam<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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