{"id":6314,"date":"2018-01-31T12:00:56","date_gmt":"2018-01-31T11:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=6314"},"modified":"2026-02-15T18:57:10","modified_gmt":"2026-02-15T17:57:10","slug":"specialite-culinaire-manger-londres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/specialite-culinaire-manger-londres\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9 Culinaire : que manger \u00e0 Londres\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Vous avez choisi de visiter Londres<\/a>\u00a0durant vos prochaines vacances, une ville parfaite pour une \u00e9vasion amoureuse d\u2019un week-end ou un long s\u00e9jour en famille. Il ne vous reste qu’\u00e0 r\u00e9server votre logement \u00e0 Londres<\/a> et r\u00e9colter quelques informations sur la ville. Londres, la capitale de l\u2019Angleterre et du Royaume-Uni, est reconnue comme une ville moderne et cosmopolite. Caract\u00e9ris\u00e9e par ses traditions et son histoire qui remonte \u00e0 l\u2019\u00e9poque romaine, Londres vous offre l\u2019occasion de d\u00e9couvrir les fameux gardes immobiles de Buckingham Palace. Sans parler de la diversit\u00e9 de ses cultures avec les 300\u00a0langues parl\u00e9es. Votre s\u00e9jour \u00e0 Londres peut \u00eatre tr\u00e8s complet mais il ne faut pas oublier de profiter les d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires londoniennes durant votre passage.<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e9galement nos articles sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de New York<\/a> et la gastronomie de Zurich<\/a> !<\/p>\n

\"londres-cover\"<\/a><\/p>\n

Bref aper\u00e7u des endroits incontournables \u00e0 Londres<\/strong><\/h2>\n

Londres est une ville tr\u00e8s int\u00e9ressante en mati\u00e8re d\u2019histoire et de culture. Mus\u00e9es, tours, cath\u00e9drales, parcs, statues, ponts, gares… De nombreux lieux et monuments sont des incontournables de Londres<\/a>. Au c\u0153ur de la capitale se trouvent l\u2019abbaye et la cath\u00e9drale de Westminster, l\u2019un des \u00e9difices religieux les plus c\u00e9l\u00e8bres o\u00f9 a lieu les couronnements des rois d\u2019Angleterre, le Palais de Westminster, ses tours et son embl\u00e9matique cloche\u00a0: Big Ben. C\u2019est impensable de passer \u00e0 Londres sans visiter le London Eye (\u00ab l\u2019\u0153il de Londres \u00bb) ou la grande roue, qui se situe proche de la Tamise. Vous pouvez profiter de la vue imprenable sur la ville de Londres \u00e0 bord de cette roue. D\u2019autres endroits semblent immanquables dans la capitale d\u2019Angleterre comme le Buckingham palace, le London Bridge ou les tours \u00ab\u00a0the Shard\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0the Vertigo\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pr\u00e8s de 550\u00a0hectares de verdure r\u00e9partis dans tous les coins seront disponibles dans toute la capitale pour vous permettre de faire une petite balade, vous d\u00e9tendre ou tout simplement admirer la nature, que ce soit Saint James Park, Green Park ou \u00e9galement Hyde Park.<\/p>\n

La visite de mus\u00e9es est incontournable \u00e0 Londres. Ces patrimoines font partie des plus riches et importants dans le monde. Renfermant \u00e0 peu pr\u00e8s 240 mus\u00e9es, dont la majorit\u00e9 d\u2019entre eux est gratuite. Londres poss\u00e8de les plus belles collections artistiques de la plan\u00e8te\u00a0: la National Gallery, la Tate Modern, la Tate Gallery, the Wallace Collection, le c\u00e9l\u00e8bre mus\u00e9e de cire de Madame Tussaud.<\/p>\n

Les amateurs du shopping seront heureux \u00e0 Londres, ils peuvent faire un tour en direction de Regent Street ou d\u2019Oxford Street, les zones les plus fr\u00e9quent\u00e9es. Les boutiques les plus int\u00e9ressantes sont Harrods et Selfridges. Ceux qui ont le go\u00fbt du luxe iront \u00e0 Chelsea, Knightsbridge, Kensington et Mayfair. Portobello market dans le quartier de Notting hill vous attend pour vos collections antiquaires.<\/p>\n

Seul, en famille ou entre amis, vos souvenirs sont plus m\u00e9morables en d\u00e9gustant les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de la capitale anglaise.<\/p>\n

D\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 Londres<\/strong><\/h2>\n

Londres n\u2019a pas r\u00e9ellement de bonne r\u00e9putation en mati\u00e8re de cuisine, mais il ne faut surtout pas manquer de go\u00fbter \u00e0 quelques plats typiques comme le fish & chips, les crumbles aux pommes ou encore le Cornish Pasty. Ce sont des recettes simples mais qui font la ville l\u2019une des capitales gastronomiques du monde.<\/p>\n

Enti\u00e8rement vari\u00e9e, la cuisine en Angleterre a h\u00e9rit\u00e9 de nombreuses techniques de l\u2019\u00e9tranger avec la colonisation. En s\u2019inspirant de ces cultures, elle associe une vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbts et de structures pour pr\u00e9senter des plats typiquement anglais. Diff\u00e9rents types de cuisson font partie aussi de l\u2019art culinaire anglais\u00a0: friture, cuisson \u00e0 la vapeur\u2026 Afin de rehausser les saveurs, les anglais ont travaill\u00e9 beaucoup de sauces.<\/p>\n

Cosmopolite et entreprenante, Londres pourra vous faire voyager \u00e0 travers la plan\u00e8te avec toutes les cuisines du monde\u00a0: chinoises, japonaises, pakistanaises, indiennes ou jama\u00efcaines. Sachez surtout que les meilleurs restaurants indiens ou chinois d\u2019Europe se trouvent dans cette ville. Il est \u00e9galement possible de manger sous toutes les formes\u00a0: cuisine v\u00e9g\u00e9tarienne, mol\u00e9culaire, gastronomique\u2026<\/p>\n

Le fish & chips<\/strong><\/p>\n

C\u2019est un plat d\u2019origine britannique, tr\u00e8s connu, compos\u00e9 de poisson pan\u00e9 avec des frites ainsi qu\u2019une touche de vinaigre. Impossible de go\u00fbter \u00e0 la cuisine anglaise sans toucher au fish & chips. M\u00eame tr\u00e8s simple et d\u00e9di\u00e9 \u00e0 une restauration rapide, ce plat est devenu gastronomique gr\u00e2ce aux qualit\u00e9s des poissons, de leur cuisson et des huiles pour la friture. Parfois, la morue et l\u2019aiglefin sont les poissons les plus pris\u00e9s pour le fish & chips.<\/p>\n

\"fish&chips\"<\/a><\/p>\n

Le Cornish Pasty<\/strong><\/p>\n

Connu souvent sous l\u2019appellation \u00ab\u00a0chausson\u00a0\u00bb, le Cornish Pasty est un mets originaire de Cornouailles en Angleterre ressemblant \u00e0 une tourte. Il s\u2019agit d\u2019une pr\u00e9paration sal\u00e9e compos\u00e9 d\u2019une p\u00e2te, dont la p\u00e2te feuillet\u00e9e est la plus utilis\u00e9e fr\u00e9quemment, enveloppant une garniture de viande du b\u0153uf hach\u00e9, des pommes de terre, des oignons ainsi que du rutabaga.<\/p>\n

\"cornish_pasty\"<\/a><\/p>\n

Le steak and kidney pie ou tourte au b\u0153uf et rognons<\/strong><\/p>\n

Ce plat est un grand classique britannique, facile \u00e0 pr\u00e9parer. Il est compos\u00e9 de p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte, de bifteck, des oignons, du rognon et du bouillon. Le tout est \u00e0 mettre dans un plat \u00e0 tarte et recouvert avec la p\u00e2te bris\u00e9e pour former la cro\u00fbte croustillante \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur. En brisant cette plaque, la sauce et la viande se laissent appara\u00eetre.<\/p>\n

Le roast Lamb and mint sauce ou gigot d\u2019agneau \u00e0 la menthe<\/strong><\/p>\n

Comme son nom l\u2019indique, le \u00ab\u00a0Roast Lamb and mint sauce\u00a0\u00bb est un plat constitu\u00e9 de gigot d\u2019agneau accompagn\u00e9 d\u2019une sauce \u00e0 la menthe. Traditionnellement, cette recette anglaise est servie durant les f\u00eates de No\u00ebl ou autres f\u00eates familiales.<\/p>\n

Le stew<\/strong><\/p>\n

Plat d\u2019origine irlandaise, le stew est un rago\u00fbt. Il contient de la viande d\u2019agneau coup\u00e9 en morceau, des petits l\u00e9gumes tels que des pommes de terre, des carottes, de l\u2019oignon et des herbes. La pr\u00e9paration est enti\u00e8rement mijot\u00e9e pour avoir une viande tr\u00e8s fondante. Ce repas est tr\u00e8s r\u00e9confortant quand il fait froid.<\/p>\n

Le fishcake ou galette de poisson<\/strong><\/p>\n

On en trouve facilement dans les pubs, les fishcakes, ou galettes de poisson, sont pr\u00e9par\u00e9es avec un m\u00e9lange de pur\u00e9e de poisson (maquereaux, saumon, truite\u2026) et pur\u00e9e de pomme de terre, avec des herbes aromatiques. On forme avec ces ingr\u00e9dients des galettes, \u00e0 paner avant de les passer en friture. Les fishcakes sont servis en entr\u00e9e accompagn\u00e9s d\u2019une sauce sucr\u00e9e sal\u00e9e \u00e9pic\u00e9e du genre sweet chili.<\/p>\n

\"fishcake\"<\/a><\/p>\n

Les crumbles aux pommes<\/strong><\/p>\n

Rapide et facile \u00e0 faire, le crumble aux pommes est un d\u00e9licieux dessert anglais consomm\u00e9 en automne, devenu \u00e9galement incontournable en France. Il s\u2019agit d\u2019une recette d\u2019origine anglo-saxonne.<\/p>\n

\"crumble\"<\/a><\/p>\n

Les scones<\/strong><\/p>\n

D’origine \u00e9cossaise, les scones sont des petits pains ou brioches pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de lait, de bl\u00e9, d\u2019orge ou d\u2019avoine, avec de la levure. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement pris avec du th\u00e9, de la confiture ainsi qu\u2019une cr\u00e8me \u00e9paisse.<\/p>\n

\"scone\"<\/a><\/p>\n

La jelly ou gel\u00e9e<\/strong><\/p>\n

De passage en Angleterre, c\u2019est difficile de ne pas se souvenir de la gel\u00e9e, typique du pays. Fabriqu\u00e9e \u00e0 base de sirop et de g\u00e9latine, la jelly est disponible en plusieurs marques, go\u00fbts et couleurs.<\/p>\n

Les buns<\/strong><\/p>\n

Traditionnel de P\u00e2ques, le bun est un petit pain anglais garni, de forme et de tailles vari\u00e9es, orn\u00e9 d\u2019une croix dessus rappelant la croix chr\u00e9tienne. Son contenu peut \u00eatre sal\u00e9 ou sucr\u00e9. Pour la version sal\u00e9e, une fois sortis au four, les buns sont ouverts en deux afin de pouvoir tartiner l\u2019int\u00e9rieur de beurre. Les garnitures sucr\u00e9es peuvent \u00eatre form\u00e9es de morceaux de fruit, parfum\u00e9es \u00e0 l\u2019orange et \u00e0 la cannelle.<\/p>\n

Le Christmas pudding<\/strong><\/p>\n

Le Christmas pudding est une tradition anglaise, un dessert de type pudding servi le jour de No\u00ebl. C\u2019est un pudding lourd, cuit \u00e0 la vapeur, agr\u00e9ment\u00e9 d\u2019\u00e9pices, de raisins secs, de pomme, d\u2019amande\u2026 Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019int\u00e9gration dans la recette du sucre brun et de la m\u00e9lasse noire, associ\u00e9e \u00e0 une longue cuisson, cela donne son apparence sombre (et m\u00eame noire).<\/p>\n

\"pudding\"<\/a><\/p>\n

O\u00f9 manger \u00e0 Londres\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

Que vous souhaitiez go\u00fbter un fish & chips, un plat chinois ou des cuisines d\u2019autres pays, d\u00e9couvrez les restaurants \u00e0 Londres. Une palette de bonnes adresses pour les gourmands se trouvent dans cette ville cosmopolite. Les pubs font partie de la culture londonienne. Les londoniens adorent y passer du temps pour boire, manger et discuter avec leurs amis ou proches. Pour \u00eatre plus styl\u00e9s, il y a les \u00ab\u00a0gastro-pub\u00a0\u00bb qui offrent des plats de grande qualit\u00e9. Les meilleurs gastro-pubs de Londres sont\u00a0:<\/p>\n

The Slaughtered Lamb<\/em><\/strong><\/p>\n

34-35 Great Sutton Street, London EC10DX, Londres EC1V 0DX, Angleterre<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +44 20 7253 1516<\/p>\n

Site\u00a0: theslaughteredlambpub.com<\/p>\n

The Plough<\/em><\/strong><\/p>\n

381 Lordship Ln, East Dulwich, London SE22 8JJ, Royaume-Uni<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +44 20 8693 4236<\/p>\n

Si vous souhaitez d\u00e9guster des cuisines raffin\u00e9es, ci-suit quelques restaurants de r\u00e9f\u00e9rence\u00a0:<\/p>\n

Restaurant Osteria Romana<\/em><\/strong><\/p>\n

3-4 Park Cl, Londres SW1X 7PQ, Angleterre<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +44 20 7584 5819<\/p>\n

Site\u00a0: osteriaromana.co.uk<\/p>\n

Restaurant Gastronhome<\/em><\/strong><\/p>\n

59 Lavender Hill | Gastronhome, Londres SW11 5QN, Angleterre<\/p>\n

+44 20 3417 563<\/p>\n

Site\u00a0: gastronhome.co.uk<\/p>\n

Certains restaurants sont d\u00e9di\u00e9s particuli\u00e8rement aux amateurs de viande. Il y en a pour tous les go\u00fbts si vous \u00eates carnivore comme le\u00a0:<\/p>\n

Restaurant Hawksmoor<\/strong>\u00a0<\/em>: c\u2019est une cha\u00eene de restaurant local, qui a une excellente r\u00e9putation en steak et en cocktail. Sous un d\u00e9cor int\u00e9rieur traditionnel tr\u00e8s raffin\u00e9, vous allez d\u00e9guster des steaks de b\u0153uf d\u2019\u00e9levage britannique tr\u00e8s tendres.<\/p>\n

10, Basinghall St, London EC2V 5BQ, Royaume-Uni<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +44 20 7397 812<\/p>\n

Site\u00a0: thehawksmoor.com<\/p>\n

Certains restaurants s\u00e9duisent leurs visiteurs par les plats r\u00e9gionaux. Tel est le cas du\u00a0:<\/p>\n

Restaurant Arment Pie and Mash<\/em><\/strong>\u00a0: c\u2019est le roi de la tourte.<\/p>\n

7-9 Westmoreland Rd, Walworth, London SE17 2AX, Royaume-Uni<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +44 20 7703 4974<\/p>\n

Site\u00a0: armentspieandmash.com<\/p>\n

Les v\u00e9g\u00e9tariens ne sont pas d\u00e9laiss\u00e9s \u00e0 Londres. Certains endroits conviennent parfaitement \u00e0 ceux qui ne mangent pas de viande, comme le\u00a0:<\/p>\n

Restaurant Suda<\/em><\/strong>\u00a0: situ\u00e9 dans St Martin\u2019s Courtyard<\/p>\n

23 Slingsby Pl, London WC2E 9AB, Royaume-Uni<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +44 20 7240 8010<\/p>\n

Site\u00a0: suda-thai.com<\/p>\n

Restaurant le Mildreds<\/em><\/strong>\u00a0: c\u2019est un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien situ\u00e9 \u00e0 Soho depuis 1988. Diff\u00e9rents plats vegan issus de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 travers le monde y sont propos\u00e9s.<\/p>\n

45 Lexington Street London W1F 9AN<\/p>\n

T\u00e9l\u00a0: +44(0)20 7494 1634<\/p>\n

Site: mildreds.co.uk<\/p>\n

Si vous souhaitez plus de conseils pour votre prochain voyage \u00e0 Londres, pourquoi ne pas jeter un \u0153il \u00e0 nos articles sur les meilleurs quartiers londoniens o\u00f9 se loger<\/a> et sur les souvenirs \u00e0 rapporter de Londres<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous avez choisi de visiter Londres\u00a0durant vos prochaines vacances, une ville parfaite pour une \u00e9vasion amoureuse d\u2019un week-end ou un long s\u00e9jour en famille. Il ne vous reste qu’\u00e0 r\u00e9server votre logement \u00e0 Londres et r\u00e9colter quelques informations sur la ville. Londres, la capitale de Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":6338,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,78,57,87,184],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6314"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6314"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13032,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6314\/revisions\/13032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}