{"id":6374,"date":"2018-02-07T10:00:07","date_gmt":"2018-02-07T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=6374"},"modified":"2019-12-18T16:27:26","modified_gmt":"2019-12-18T15:27:26","slug":"specialite-culinaire-manger-milan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/specialite-culinaire-manger-milan\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9 Culinaire : que manger \u00e0 Milan\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Amateurs d\u2019art, de mode ou de football, Milan est une destination parfaite pour vous. Situ\u00e9e au nord de l\u2019Italie, Milan est une ville moderne et vivante, capitale mondiale du monde fashion et du design. Il s\u2019agit aussi de la m\u00e9tropole de la r\u00e9gion de la Lombardie et le si\u00e8ge de la Bourse d\u2019Italie. \u00c9reint\u00e9\u00a0du stress quotidien, vous projetez de vous \u00e9vader \u00e0 Milan pour admirer la beaut\u00e9 de la ville et go\u00fbter aux sp\u00e9cialit\u00e9s italiennes<\/a> ?\u00a0Mis \u00e0 part les boutiques, les mus\u00e9es et les parcs d\u2019attraction, des restaurants haut de gamme vous s\u00e9duiront dans cette belle ville d\u2019Italie.<\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e9galement nos articles sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Rome<\/a>\u00a0 et la gastronomie de Venise<\/a>\u00a0!<\/p>\n

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Les bons plans de Milan<\/strong><\/h2>\n

Nombreux sont les attraits pour passer des moments inoubliables durant un week-end en amoureux ou une escapade en famille dans une location de vacances \u00e0 Milan<\/a>. M\u00eame si la ville est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e par la mode et le shopping, elle est \u00e9galement bien fournie en patrimoines culturels et lieux historiques, si l\u2019on ne parle que de la cath\u00e9drale gothique du D\u00f4me de Milan ou encore du couvent Santa Maria delle Grazie, o\u00f9 vous pouvez d\u00e9couvrir les peintures de L\u00e9onard de Vinci, La C\u00e8ne, qui ont exist\u00e9 depuis plusieurs si\u00e8cles.<\/p>\n

Vous aimez l\u2019art et la culture, c\u2019est impensable de passer \u00e0 Milan sans visiter des mus\u00e9es et galeries d\u2019art dont les plus importants se situent dans le Ch\u00e2teau des Sforza. C\u2019est une forteresse du XIV\u00e8me\u00a0si\u00e8cle, l\u2019un des monuments les plus symboliques de la m\u00e9tropole. Parmi les meilleures galeries d\u2019art milanaises, il y a la Pinacoth\u00e8que Ambrosienne abritant les \u0153uvres de L\u00e9onard de Vinci, la Pinacoteca di Brera pour celles de Rapha\u00ebl et le Caravage.<\/p>\n

Le Mus\u00e9e Poldi Pezzoli, la Fondation Triennale, le Mus\u00e9e Arch\u00e9ologique, le Mus\u00e9e de la Science et de la Technologie sont incontournables \u00e0 Milan.<\/p>\n

En mati\u00e8re de mode, cette ville re\u00e7oit des grands d\u00e9fil\u00e9s mondiaux dont la Milan Fashion Week. Elle renferme des \u00e9coles de mode faramineuses. Pour les passionn\u00e9s de mode, faites un tour \u00e0 la Via Monte Napoleone, o\u00f9 se situent les boutiques des grandes marques italiennes comme Moschino, Prada, Gucci, Dolce & Gabbana, Fendi, Versace ou Bulgari. Vous y d\u00e9couvrirez \u00e9galement les produits de maroquinerie et autres articles chez Prada ou Louis Vuitton. Les vitrines luxueuses de ces boutiques en valent vraiment le d\u00e9tour.<\/p>\n

Cette ville italienne vous promet \u00e9galement les merveilles de la nature avec ses belles attractions, telles que le parc Nord ou le Parc Sempione avec leur th\u00e9\u00e2tre de verdure, et les poissons exotiques de l\u2019Aquarium Municipal.<\/p>\n

\u00c0 Milan, les magasins ne manquent pas, il y en a pour tous les budgets. Pour ceux qui ont un portefeuille plus serr\u00e9, Corso Vittorio Emanuele II, Corso di Porta Ticinese, Via Torino ou encore Corso Buenos Aires comptent une palette de boutiques int\u00e9ressantes telles que Diesel, Zara, H&M, Miss Sixty, Pimkie, Calzedonia, Pull and Bear, et autres \u00e0 prix mod\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n

La beaut\u00e9 de la ville de Milan ne r\u00e9side pas uniquement sur l\u2019art, la culture, la mode et le design. Pensez aussi \u00e0 d\u00e9guster ses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires pour vous souvenir d\u2019un moment inoubliable de votre passage dans la m\u00e9tropole. Pour vous d\u00e9tendre apr\u00e8s des visites de mus\u00e9es et des shoppings, prenez du temps \u00e0 savourer les plats typiques de la gastronomie italienne.<\/p>\n

Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires milanaises<\/strong><\/h2>\n

En termes de gastronomie, l\u2019Italie est tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e pour la pizza et les diff\u00e9rentes recettes de p\u00e2te. \u00c9galement, une large gamme de plats aux riches saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes vous \u00e9patera r\u00e9ellement. Ci-suit quelques recettes typiques milanaises que vous aurez l\u2019opportunit\u00e9 de d\u00e9couvrir dans les cartes des restaurants de la m\u00e9tropole.<\/p>\n

La salade caprese<\/strong><\/p>\n

Originaire de l\u2019\u00eele de Capri en Campanie, la salade caprese est une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire italienne compos\u00e9e de tomates et de mozzarella coup\u00e9s en rondelles, dispos\u00e9s g\u00e9n\u00e9ralement de mani\u00e8re altern\u00e9e. Le plat est d\u00e9cor\u00e9 avec des feuilles de basilic frais cisel\u00e9es et assaisonn\u00e9es avec du poivre.<\/p>\n

La Panna Cotta<\/strong><\/p>\n

La panna cotta ou cr\u00e8me cuite fait partie des desserts. Originaire du Pi\u00e9mont, elle est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 base de lait, de cr\u00e8me et de sucre avec de la g\u00e9latine pour avoir la consistance ferme. Elle peut \u00eatre accompagn\u00e9e d\u2019un coulis de fruits rouges, du miel, du chocolat fondu, ou du caramel.<\/p>\n

\"panna<\/a><\/p>\n

Le Tiramisu<\/strong><\/p>\n

Qui ne pourra pas se r\u00e9galer du tiramisu, le d\u00e9licieux dessert traditionnel d\u2019origine italienne. C\u2019est une p\u00e2tisserie concoct\u00e9e \u00e0 base d\u2019\u0153uf, de sucre, de mascarpone, de biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re, de caf\u00e9 et de cacao en poudre.<\/p>\n

\"tiramisu\"<\/a><\/p>\n

Le risotto alla milanese<\/strong><\/p>\n

Le risotto \u00e0 la milanaise est tr\u00e8s populaire, le grand classique de la cuisine italienne, caract\u00e9ris\u00e9 par l\u2019utilisation du safran dans la recette. C\u2019est un riz de vari\u00e9t\u00e9 camaroli, vialone ou arborio, nacr\u00e9 de beurre, de moelle de b\u0153uf, d\u2019oignons, cuit avec du bouillon de viandes m\u00e9lang\u00e9es aromatis\u00e9 de safran.<\/p>\n

Gnocchi<\/strong><\/p>\n

Les gnocchis sont une sorte de p\u00e2tes, fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d\u2019un m\u00e9lange de farine de bl\u00e9 dur ou de bl\u00e9 tendre et de pomme de terre, et poch\u00e9es \u00e0 l\u2019eau. Ils peuvent \u00eatre \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9s avec de la semoule de bl\u00e9 dur, souvent gratin\u00e9e au four avec du fromage.<\/p>\n

\"gnocchi\"<\/a><\/p>\n

Cotoletta alla milanese : Escalope \u00e0 la milanaise<\/strong><\/p>\n

L\u2019escalope \u00e0 la milanaise, connue aussi sous le nom \u00ab\u00a0oreilles d\u2019\u00e9l\u00e9phant\u00a0\u00bb est un menu \u00e0 base de c\u00f4telettes de veau (ou quelquefois, de porc ou de poulet), pan\u00e9es et frites dans du beurre.<\/p>\n

\"cotoletta\"<\/a><\/p>\n

Ossobuco alla milanese<\/strong><\/p>\n

L\u2019ossobuco alla milanese est un plat de rago\u00fbt de jarret de veau. Ce menu traditionnel milanais est fait avec des tron\u00e7ons de jarret de veau non d\u00e9soss\u00e9es renfermant encore leur moelle, brais\u00e9es au vin blanc sec et agr\u00e9ment\u00e9es de l\u00e9gumes, tomates, oignons. Principalement, ce mets est accompagn\u00e9 du risotto alla milanese.<\/p>\n

\"ossobuco\"<\/a><\/p>\n

Les panzerotti<\/strong><\/p>\n

D\u00e9nomm\u00e9s \u00e9galement calzone, les panzerotti sont des chaussons moelleux de p\u00e2te \u00e0 pizza fra\u00eeche, farcis, \u00e0 base de mozzarella, \u00e9pinards, tomates, jambon et autres. Il sont diff\u00e9rents de la pizza par leur p\u00e2te frite en beignets.<\/p>\n

Le panettone<\/strong><\/p>\n

Cette p\u00e2tisserie d\u2019origine milanaise fait partie des traditions de No\u00ebl. C\u2019est une brioche fourr\u00e9e de raisins secs, de zestes d\u2019agrume et de fruits confits.<\/p>\n

Les boissons \u00e0 la milanaise<\/strong><\/p>\n

Plusieurs boissons sont typiques de la ville de Milan comme la liqueur de citron (Limoncello), la liqueur d\u2019amande (Amaretto), le Sambuca qui est une liqueur tr\u00e8s douce au go\u00fbt parfum\u00e9, le Campari qui est un ap\u00e9ritif rouge\u00e2tre au go\u00fbt amer. Sans oublier le caf\u00e9 aux nombreux go\u00fbts comme le Caff\u00e8 corretto contenant un peu de liqueur, le Caff\u00e8 macchiato \u00e0 la cr\u00e8me, le Latte macchiato avec beaucoup de lait ou encore le c\u00e9l\u00e8bre capuccino.<\/p>\n

\"boissons<\/a><\/p>\n

Les glaces italiennes<\/strong><\/p>\n

La glace italienne ou la cr\u00e8me glac\u00e9e molle est une variante de glace issue de l\u2019Italie, pr\u00e9par\u00e9e avec un appareil r\u00e9frig\u00e9rant ou avec une poche \u00e0 douille. Ce dessert est immanquable comme dessert \u00e0 prendre tout simplement.<\/p>\n

O\u00f9 trouver des bons restaurants \u00e0 Milan\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

Nombreux sont les restaurants \u00e0 Milan pour d\u00e9guster les diff\u00e9rents plats typiques de la r\u00e9gion. Il y en a pour tous les budgets. N\u00e9anmoins, certains \u00e9tablissements sont fort recommandables pour leur menu comme le\u00a0:<\/p>\n

Le Caff\u00e9 Dante<\/strong>\u00a0<\/em>: situ\u00e9 dans le centre historique de Milan, en face du Ch\u00e2teau des Sforza, proposant des d\u00e9licieuses assiettes de charcuterie et de l\u2019osso-buco avec du riz zerafino.<\/p>\n

Via Dante, 15, 20121 Milano MI<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +39 02 890 0323<\/p>\n

Site\u00a0: oltrecaffe.it<\/p>\n

Restaurant Contraste<\/strong>\u00a0<\/em>: il propose des menus gastronomiques, modernes ou traditionnels.<\/p>\n

Via Meda 2, 20122 Milan<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +39 02 4953 6597<\/p>\n

Site\u00a0: contrastemilano.it<\/p>\n

Ristorante II Delfino<\/em><\/strong>\u00a0: c\u2019est le meilleur endroit pour d\u00e9guster des fruits de mer et des poissons, servi par un personnel sympathique et accueillant. Sa cuisine est vari\u00e9e et notamment raffin\u00e9e.<\/p>\n

Viale Gran Sasso 26, 20131 Milan<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +39 02 266 5427<\/p>\n

Site\u00a0: ristoranteildelfinomilano.it<\/p>\n

Restaurant l\u2019Antica osteria milanese<\/em><\/strong>\u00a0: situ\u00e9 dans le centre historique de la ville, il offre des plats typiques et authentiques de la cuisine italienne comme l\u2019escalope milanaise dans un cadre calme et confortable.<\/p>\n

via Camperio 12, Milan<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +39 02 861367<\/p>\n

Site\u00a0: anticaosteriamilanese.it<\/p>\n

Mr Panozzo<\/strong>\u00a0<\/em>: c\u2019est un endroit favorable pour d\u00e9guster des d\u00e9licieuses pizzas traditionnelles \u00e0 Milan, concoct\u00e9es \u00e0 base de produits frais du terroir et de qualit\u00e9. En attendant vos plats, la maison offre \u00e0 part des amuse-bouche et digestifs.<\/p>\n

Via Enrico Noe’ 8, 20133 Milan<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +39 333 769 1239<\/p>\n

Site\u00a0: facebook.com\/misterpanozzo<\/p>\n

Petit plus, vous avez m\u00eame droit \u00e0 de merveilleux amuse-bouche et digestifs lors de votre arriv\u00e9e (offerts par la maison, bien s\u00fbr) !<\/p>\n

Restaurant Luini<\/em><\/strong>\u00a0: il se trouve pr\u00e8s du Duomo et de la galerie Vittorio Emanuele II. Tr\u00e8s pris\u00e9 par les locaux, cet \u00e9tablissement saura vous charmer avec ses panzerotti.<\/p>\n

Via Santa Radegonda 16, 20121 Milan<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +39 02 8646 1917<\/p>\n

Site\u00a0: luini.it<\/p>\n

Pour des vacances r\u00e9ussies en Italie, d\u00e9couvrez d\u00e8s aujourd’hui les locations d’appartement \u00e0 Milan<\/a>, les logements de luxe \u00e0 Milan<\/a> et les\u00a0appartements \u00e0 louer \u00e0 Turin<\/a> non loin de l\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amateurs d\u2019art, de mode ou de football, Milan est une destination parfaite pour vous. Situ\u00e9e au nord de l\u2019Italie, Milan est une ville moderne et vivante, capitale mondiale du monde fashion et du design. Il s\u2019agit aussi de la m\u00e9tropole de la r\u00e9gion de la Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":6394,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,78,174,231,87],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6374"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6374"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11404,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6374\/revisions\/11404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}