{"id":6426,"date":"2018-02-14T11:43:04","date_gmt":"2018-02-14T10:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=6426"},"modified":"2018-08-29T15:07:32","modified_gmt":"2018-08-29T14:07:32","slug":"specialite-culinaire-manger-helsinki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/specialite-culinaire-manger-helsinki\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9 Culinaire : que manger \u00e0 Helsinki\u00a0?"},"content":{"rendered":"

L\u2019id\u00e9e de faire un voyage dans la capitale Helsinki, situ\u00e9e au sud de la Finlande, vous tente\u00a0? Il s\u2019agit d\u2019une belle destination touristique renfermant de nombreuses richesses artistiques, culturelles et architecturales. Vous allez vivre certainement une exp\u00e9rience unique au c\u0153ur du pays du P\u00e8re No\u00ebl en visitant ses merveilles. D\u00e9couvrez la Cath\u00e9drale Ouspenski ou le march\u00e9 tr\u00e8s pittoresque de Kauppatori. Apr\u00e8s avoir emmen\u00e9 vos petits anges s\u2019amuser dans le parc Linnanm\u00e4ki ou avoir fait un saut dans le mus\u00e9e national, il est impensable de ne pas go\u00fbter aux sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de la r\u00e9gion.<\/strong><\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 d\u00e9couvrir \u00e9galement nos articles sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Milan<\/a> et la gastronomie londonienne<\/a> !<\/p>\n

\"Helsinki_Finlande\"<\/a><\/p>\n

Les endroits incontournables \u00e0 Helsinki<\/strong><\/h2>\n

Helsinki<\/a> n\u2019est pas encore une destination tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre mais pourtant, elle renferme des tr\u00e9sors int\u00e9ressants pour des aventures inoubliables. C\u2019est tr\u00e8s agr\u00e9able de d\u00e9ambuler dans les rues des quartiers commer\u00e7ants, tels que Fredrikinkatu, et de faire du l\u00e8che-vitrines devant les magnifiques boutiques au Kamppi Center dans cette ville moderne, reconnue pour son design. Que diriez-vous d\u2019un petit tour \u00e0 pied ou \u00e0 v\u00e9lo dans l\u2019un des parcs naturels de la ville tout en apportant un joli pique-nique\u00a0?<\/p>\n

Fond\u00e9e au XVI\u00e8me si\u00e8cle, la ville d\u2019Helsinki<\/a> b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une architecture tr\u00e8s diversifi\u00e9e alliant le modernisme et le style traditionnel, mais elle est surtout c\u00e9l\u00e8bre par sa structure de style Art Nouveau. Durant votre balade \u00e0 travers la ville, vous allez d\u00e9couvrir certainement les \u00e9difices et les fortifications, empreintes de toutes les \u00e9tapes historiques de la cr\u00e9ation de la cit\u00e9. Parmi les plus attirants, il y a le mus\u00e9e Ateneum, la Biblioth\u00e8que nationale de Finlande ou la forteresse maritime \u00ab\u00a0le Suomenlinna\u00a0\u00bb. Class\u00e9 patrimoine mondial de l\u2019UNESCO, ce dernier est \u00e9rig\u00e9 sur 8 \u00eeles, pour \u00e9pater les visiteurs par son paysage, son architecture, son histoire et sa culture. Mais le Mus\u00e9e en plein air sur l\u2019\u00eele de Seurasaari, un \u00eelot de verdure, vous passionnera avec son univers traditionnel r\u00e9v\u00e9l\u00e9 \u00e0 travers des maisons, fermes et manoirs anciens.<\/p>\n

Un s\u00e9jour en hiver \u00e0 Helsinki vous promet un voyage culturel f\u00e9erique, sous une bonne couche de neige, r\u00e9chauff\u00e9e par le spectacle des illuminations. N\u2019oubliez pas de visiter les saunas, embl\u00e9matiques de la ville, dont le sauna traditionnel de Kotiharjun, qui est chauff\u00e9 au bois de h\u00eatre depuis 1928.<\/p>\n

Il est \u00e0 noter que cette destination est id\u00e9ale dans toute l\u2019Europe \u00e9tant donn\u00e9 la praticit\u00e9 des d\u00e9placements. De plus, la plupart des zones touristiques se situent les unes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres. Outre ces nombreuses activit\u00e9s, faites saliver vos papilles en allant d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 Helsinki.<\/p>\n

Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 Helsinki<\/strong><\/h2>\n

En mati\u00e8re de restauration, Helsinki, une ville gastronomique \u00e0 la pointe de la cuisine finlandaise, vous fera profiter d\u2019une exp\u00e9rience unique en son genre. Elle se caract\u00e9rise par une importante culture et une authentique identit\u00e9 culinaire, bas\u00e9e surtout sur \u00ab\u00a0manger bien et sain\u00a0\u00bb. Nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s sont immanquables dans la capitale, issues chacune d\u2019un m\u00e9lange de la tradition, la cr\u00e9ativit\u00e9 et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de la nature. Comme dans toute la Finlande, la ville Helsinki favorise le slow food en pr\u00e9parant ses plats de qualit\u00e9 avec des produits locaux sans recourir aux \u00e9pices.<\/p>\n

Voici quelques sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires que vous devez d\u00e9guster absolument \u00e0 Helsinki.<\/p>\n

Les korvapuusti<\/strong><\/p>\n

Typique du pays, c\u2019est une d\u00e9licieuse brioche \u00e0 la cannelle et \u00e0 la cardamome popularis\u00e9e depuis les ann\u00e9es 1920. De mani\u00e8re traditionnelle, elle a repris l\u2019apparence d\u2019une paire d\u2019oreilles \u00e9cras\u00e9e. Cette viennoiserie est tr\u00e8s savoureuse avec un caf\u00e9 pour le go\u00fbter.<\/p>\n

\"korvapuusti\"<\/a><\/p>\n

Les Karjalan piirakka<\/strong><\/p>\n

Faisant \u00e9galement partie des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 Helsinki, d\u00e9di\u00e9s particuli\u00e8rement au petit-d\u00e9jeuner, les Karjalan piirakka ou tartes car\u00e9liennes, ou pirogues car\u00e9liennes, sont des tartelettes au seigle garnies de porridge de riz. Il s\u2019agit d\u2019un plat traditionnel de la r\u00e9gion de Car\u00e9lie qui s\u2019accompagne souvent avec du beurre d\u2019\u0153uf.<\/p>\n

\"Karjalan<\/a><\/p>\n

Le Mustikkapiirakka<\/strong><\/p>\n

Les baies poussent en abondance et naturellement dans tous les sous-bois du pays, myrtilles, baies arctiques, airelles, arbousiers\u2026. Ainsi, rien de plus agr\u00e9able que de d\u00e9guster les tartes aux myrtilles ou aux bleuets, qui est une tarte sucr\u00e9e garnie de fruits correspondants.<\/p>\n

\"Mustikkapiirakka\"<\/a><\/p>\n

Le Ruisleip\u00e4<\/strong><\/p>\n

C\u2019est un d\u00e9licieux pain de seigle au levain, un basique de l\u2019alimentation des finlandais, que vous pourrez d\u00e9couvrir partout dans le pays. Figurant \u00e0 tous les repas, il se d\u00e9cline en plusieurs vari\u00e9t\u00e9s, dont la version la plus populaire et la plus classique \u00e9tant le reik\u00e4leip\u00e4 ou le \u00ab\u00a0pain au trou\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"Ruisleip\u00e4\"<\/a><\/p>\n

Pannukakku, ou cr\u00eape au four aux fruits rouges<\/strong><\/p>\n

Cette recette est proche des pancakes, mais \u00e0 la seule diff\u00e9rence, elle est cuite au four et non \u00e0 la po\u00eale. En fait, la p\u00e2te \u00e0 pannukakku est aussi la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape, et cette sp\u00e9cialit\u00e9 se mange m\u00eame comme des cr\u00eapes\u00a0: avec du sucre ou des confitures. N\u00e9anmoins, cette gourmandise d\u2019Helsinki peut prendre la place d\u2019un repas.<\/p>\n

\"Pannukakku\"<\/a><\/p>\n

Le Leip\u00e4juusto<\/strong><\/p>\n

Signifiant litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0pain au fromage\u00a0\u00bb, il s\u2019agit d\u2019un fromage typique de Finlande, fabriqu\u00e9 avec du colostrum de vache ou de lait de renne. Il se particularise par sa texture ainsi que son go\u00fbt unique. Le Leip\u00e4juusto peut \u00eatre grill\u00e9 au barbecue ou au four, mis dans les salades ou utilis\u00e9 dans les desserts avec la confiture\u2026<\/p>\n

\"Leip\u00e4juusto\"<\/a><\/p>\n

Les diff\u00e9rentes soupes de Finlande\u00a0:<\/strong><\/p>\n

Comme dans toute La Finlande, Helsinki poss\u00e8de plusieurs sp\u00e9cialit\u00e9s de soupes \u00e9paisses et nourrissantes, pr\u00e9par\u00e9es avec les produits du terroir, dont la plus c\u00e9l\u00e8bre est l\u2019hirvikeitto ou la soupe d\u2019\u00e9lan, excellent pour les soir\u00e9es hivernales. La viande d\u2019\u00e9lan est fournie uniquement par des chasseurs. Mais il y a \u00e9galement le lihakeitto ou la soupe de viande, le lohikeitto ou soupe de saumon, le Kes\u00e4keitto ou la soupe d\u2019\u00e9t\u00e9\u2026<\/p>\n

\"soupe\"<\/a><\/p>\n

Le Kaurapuuro<\/strong><\/p>\n

C\u2019est une bouillie d\u2019avoine, naturellement sal\u00e9e, \u00e0 d\u00e9guster chaque matin pour faire le plein d\u2019\u00e9nergie depuis le r\u00e9veil.<\/p>\n

\"Kaurapuuro\"<\/a><\/p>\n

Les Grillimakkara<\/strong><\/p>\n

Ne manquez pas les Grillimakkara, des saucisses grill\u00e9es traditionnelles, bien dodues et gourmandes asperg\u00e9es de bi\u00e8re et de moutarde.<\/p>\n

\"Grillimakkara\"<\/a><\/p>\n

O\u00f9 manger \u00e0 Helsinki\u00a0?<\/strong><\/h2>\n

Pour vos p\u00e9riples dans la capitale finlandaise, vous devez chercher un endroit o\u00f9 vous pourrez convenablement vous restaurer.<\/p>\n

Restaurant Chez Ekberg<\/em><\/strong>\u00a0: c\u2019est une maison familiale depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations vous permettant de d\u00e9guster la fameuse brioche \u00e0 la cannelle.<\/p>\n

Bulevardi 9, Helsinki (00120)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +358 9 6811860<\/p>\n

Site\u00a0: ekberg.fi<\/p>\n

Restaurant Lonna<\/em><\/strong>\u00a0: situ\u00e9 sur une petite \u00eele au large d\u2019Helsinki, propose une cuisine gastronomique scandinave alliant modernit\u00e9 et tradition. Cet \u00e9tablissement s\u2019ouvre uniquement en \u00e9t\u00e9, de mai \u00e0 septembre.<\/p>\n

Suomenlinna – Lonna Island, Helsinki (00190)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone\u00a0: +358 44 719941<\/p>\n

Site\u00a0: lonna.fi<\/p>\n

Restaurant Savotta<\/strong>\u00a0:<\/em> situ\u00e9 face \u00e0 la majestueuse cath\u00e9drale luth\u00e9rienne sur la place du S\u00e9nat d\u2019Helsinki, propose des menus raffin\u00e9s et quelques-unes des sp\u00e9cialit\u00e9s typiques sous un d\u00e9cor caract\u00e9ristique du pays.<\/p>\n

Aleksanterinkatu 22, Helsinki (00170)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 9 74255588<\/p>\n

Site\u00a0: vintolasavotta.fi<\/p>\n

Restaurant FinNj\u00e4vel<\/em><\/strong>\u00a0: signifiant litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0diable finlandais\u00a0\u00bb est un restaurant situ\u00e9 pr\u00e8s de la Place du March\u00e9, au c\u0153ur d\u2019une b\u00e2tisse ancienne en pierre dat\u00e9e du XIX\u00e8me\u00a0si\u00e8cle. Cet endroit vous fera profiter d\u2019une belle aventure culinaire en passant dans la capitale nordique, ce depuis son menu de d\u00e9gustation \u00ab\u00a0de la ferme \u00e0 la table\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Etel\u00e4ranta 16, Helsinki (00101)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 300 472341<\/p>\n

Site\u00a0: finnjavel.fi<\/p>\n

Caf\u00e9 Lasipalatsi<\/em><\/strong>\u00a0: situ\u00e9 dans le centre d\u2019Helsinki, dans un endroit cosy et spacieux, vous propose le d\u00e9licieux \u00ab\u00a0lounas buffet\u00a0\u00bb, un concept de menu complet tr\u00e8s populaire dans le pays. Vous pourrez y d\u00e9guster des plats europ\u00e9ens, mais surtout les sp\u00e9cialit\u00e9s typiques de la culture finlandaise dont le hernekeitto (soupe au pois) ou le pannukakku (cr\u00eapes au coulis de fruits rouges).<\/p>\n

Mannerheimintie 22-24, Helsinki (00100)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 20 7424290<\/p>\n

Site\u00a0: ravintolalasipalatsi.fi<\/p>\n

Restaurant Juuri<\/em><\/strong>\u00a0: est l\u2019une des meilleures adresses \u00e0 Helsinki, le pionnier de la sc\u00e8ne culinaire de la capitale, pour d\u00e9guster les cuisines raffin\u00e9es du terroir dans un cadre au design finlandais.<\/p>\n

Korkeavuorenkatu 27, Helsinki (00130)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 9 635732<\/p>\n

Site\u00a0: juuri.fi<\/p>\n

Restaurant Konstan M\u00f6lj\u00e4<\/em><\/strong>\u00a0: situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 du March\u00e9 couvert de la Place Hietalahden, est un restaurant typique de la cuisine finlandaise, dont la soupe de saumon, r\u00f4ti de Car\u00e9lie, les pommes de terre. Cet endroit propose des cuisines de type familial au c\u0153ur d\u2019une ambiance traditionnelle de la r\u00e9gion avec ses d\u00e9corations compos\u00e9s d\u2019objets embl\u00e9matiques des rituels maritimes finlandais.<\/p>\n

Hietalahdenkatu 14, Helsinki (00180)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 9 6947504<\/p>\n

Site\u00a0: konstanmolja.fi<\/p>\n

Restaurant Seahorse<\/em>\u00a0<\/strong>: ouvert depuis 1934, c\u2019est le restaurant le plus cher de la ville mais l\u2019endroit est tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant avec sa d\u00e9coration Art Nouveau. Situ\u00e9 dans le quartier verdoyant d\u2019Eira, il vous offre de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s typiques de la r\u00e9gion.<\/p>\n

Kapteeninkatu 11, Helsinki (00140)<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9phone : +358 9 628169<\/p>\n

Site\u00a0: seahorse.fi<\/p>\n

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L\u2019id\u00e9e de faire un voyage dans la capitale Helsinki, situ\u00e9e au sud de la Finlande, vous tente\u00a0? Il s\u2019agit d\u2019une belle destination touristique renfermant de nombreuses richesses artistiques, culturelles et architecturales. Vous allez vivre certainement une exp\u00e9rience unique au c\u0153ur du pays du P\u00e8re No\u00ebl Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":81,"featured_media":6440,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,247,121,78,87],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/81"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6426"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9398,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6426\/revisions\/9398"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}