{"id":7272,"date":"2018-05-01T16:01:02","date_gmt":"2018-05-01T15:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/?p=7272"},"modified":"2020-05-25T14:55:07","modified_gmt":"2020-05-25T13:55:07","slug":"specialites-culinaires-barcelone-manger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/specialites-culinaires-barcelone-manger\/","title":{"rendered":"Sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Barcelone : quoi et o\u00f9 manger ?"},"content":{"rendered":"

Ville la plus visit\u00e9e d’Espagne, Barcelone est r\u00e9put\u00e9e pour son architecture \u00e0 l’instar de la Sagrada Familial, v\u00e9ritable symbole de la ville et son art : Picasso et Joan Miro y ont leurs mus\u00e9es. Que les gourmands se rassurent, ils ne seront pas laiss\u00e9s pour compte puisque que la capitale catalane regorge\u00a0de sp\u00e9cialit\u00e9s espagnoles<\/a>.<\/p>\n

Comme toutes villes cosmopolites, il est possible de d\u00e9guster tous les types de cuisine du globe, mais il ne faut pas partir de la cit\u00e9 catalane sans avoir go\u00fbt\u00e9 aux sp\u00e9cialit\u00e9s catalane. La Catalogne d\u00e9tient une tradition culinaire ancestrale et comptabilise pas moins de 60 \u00e9toiles au guide Michelin. Cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne par excellence on y retrouve les ingr\u00e9dients stars que sont l’huile d’olive, l’ail, les poissons, la charcuterie et bien \u00e9videmment le soleil! Nous vous avons dress\u00e9 une liste des incontournables \u00e0 tester lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Barcelone.<\/p>\n

Pour plus d\u2019infos, jetez un coup d\u2019\u0153il \u00e0 notre page Visiter Barcelone<\/a>\u00a0qui vous donnera tous les bons plans pour savoir o\u00f9 dormir \u00e0 Barcelone<\/a>\u00a0et\u00a0les meilleurs clubs o\u00f9 sortir \u00e0 Barcelone<\/a>. Ce tour d’horizon des sp\u00e9cialit\u00e9s catalane vous permettra de profitez au mieux de votre location de vacances \u00e0 Barcelone<\/a>.<\/span><\/p>\n

N’h\u00e9sitez pas non plus \u00e0 aller lire nos articles sur les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Madrid<\/a>\u00a0et la gastronomie de New York<\/a> !<\/p>\n

Les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Barcelone<\/strong><\/span><\/h2>\n

Les sp\u00e9cialit\u00e9s de Tapas\u00a0\u00e0 Barcelone<\/strong><\/h3>\n

V\u00e9ritable institution en Espagne, les tapas sont de petits rations que l’on partage \u00e0 plusieurs, id\u00e9al pour faire le tour de toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s catalane.<\/p>\n

\"pan\"<\/a><\/p>\n

Pa amb tomaquet<\/h4>\n

C’est un classique de la cuisine catalane simple mais toujours efficace: il s’agit de pain frott\u00e9 \u00e0 l’ail, badigeonn\u00e9 d’huile d’olive et d’une pur\u00e9e de tomates! Il s’accommode parfaitement d’une tranche de fromage ou de jambon ou des deux !<\/p>\n

\"monjamon\"<\/a>
\nJamon Iberico<\/h4>\n

Il est impossible de ne pas \u00e9voquer la catalogne sans parler de son jambon.Star de tous les estomacs, pr\u00e9f\u00e9rez l’appellation \u00a0\u00bb Bellota\u00a0\u00bb issu de cochons nourris exclusivement aux glands.<\/p>\n

\"Bombas-in-Barcelona-tapas-tour\"<\/a><\/h4>\n

La Bomba<\/h4>\n

C’est l’explosion en bouche assur\u00e9e avec ces croquettes de pommes de terres fourr\u00e9s \u00e0 la viande h\u00e2ch\u00e9e et \u00e0 la sauce tomate.<\/p>\n

Les plats principaux<\/strong><\/h3>\n

\"feves-a-la-catalane\"<\/a><\/p>\n

F\u00e8ves \u00e0 la Catalane<\/h4>\n

Tr\u00e8s pr\u00e9sents sur les cartes des restaurants au printemps, ce c\u00e9l\u00e8bre plat est compos\u00e9 de Botifarra, sorte de boudin garnit de f\u00e8ves et de l\u00e9gumes de saison .<\/p>\n

\"330166\"<\/a>
\nEscalivada<\/h4>\n

Ce met signifie en catalan \u00ab\u00a0cuisson \u00a0\u00bb dans le cendres. Bien qu’il existe plusieurs version de ce plat traditionnel il est plus souvent constituer d’un m\u00e9lange de poivrons, d’aubergines, d’oignons, assaisonn\u00e9s d’huile d’olive et de sel mitonn\u00e9s sous la cuisson du feu de bois.<\/p>\n

\"escargots_catalane\"<\/a><\/h4>\n

Caracoles a la luna<\/p>\n

Il n’y a pas que en France que l’escargot est incontournable, les escargots catalans ont eux aussi droit \u00e0 leurs succ\u00e8s. Les mollusques sont cuits au four et se consomment chauds assortis d’une tranche de pain et recouverts d’a\u00efoli.<\/p>\n

\"epinards-catalane\"<\/a><\/h4>\n

Epinards \u00e0 la catalane<\/p>\n

D\u00e9cid\u00e9ment, les catalans vont vous faire aimer les l\u00e9gumes avec ce plat traditionnel o\u00f9 les \u00e9pinards sont saut\u00e9s \u00e0 l’huile et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 des fruits secs et des pignons de pins .
\nLe d\u00e9licieux go\u00fbt sucr\u00e9 des raisins secs adoucit l’amertume de \u00e9pinard et assure un mariage en bouche plein de saveurs!<\/p>\n

Restaurants \u00e0 Barcelone : les meilleures adresses\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"resto\"<\/a><\/p>\n

La Cova Fumada<\/h3>\n

Nich\u00e9 dans le quartier de Barcelone au 56 carrer del Baluart<\/strong>, on y sert des bombas d\u00e9licieuses au prix canon de 2 \u20ac, selon les rumeurs la recette aurait \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e dans ses murs…\u00a0Ce restaurant traditionnel de quartier sert un grand nombres de tapas traditionnelles et pas ch\u00e8res. Si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’ambiance typique et local, vous \u00eates au bon endroit !<\/p>\n

\"cb_barcelona_canros_pm_final2\"<\/a><\/p>\n

Bodega can Ros<\/h3>\n

Implant\u00e9 dans le quartier de l’Eixample, au 303 Roger de Flor, ce petit restaurant de quartier reste le repaire des locaux qui lui attribuent la palme du meilleur Pan Con Tomate.<\/p>\n

\"andreu_xarcuteria4\"<\/a><\/p>\n

Andreu Xarcuteria<\/h3>\n

Situ\u00e9 en haut de la Rambla Catalunya, il est consid\u00e9r\u00e9 comme la r\u00e9f\u00e9rence pour d\u00e9guster des jambons d’exception. Mention sp\u00e9ciale au Bellota qui rafle tous les prix, qui en plus sont doux.<\/p>\n

\"portadamodulo-web-415x300\"<\/a><\/p>\n

Restaurante Romesco<\/h3>\n

Doyen de la cit\u00e9 catalane, il est le plus ancien restaurant de la ville, vous y d\u00e9gusterai un d\u00e9licieux Botiffara amb mongetes, version revisit\u00e9 du cassoulet \u00e0 deux pas de la c\u00e9l\u00e8bre Rambla.<\/p>\n

\"f7e32aece153296916a90636ad6f9ceb\"<\/a><\/p>\n

Torre De Alta Mar<\/h3>\n

Ce restaurant insolite vous en met plein la vue puisqu’il est perch\u00e9 en haut de l’une des tours du t\u00e9l\u00e9ph\u00e9rique. Situ\u00e9 \u00e0 deux pas de la plage, les poissons et les fruits de mers sont les rois de la carte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ville la plus visit\u00e9e d’Espagne, Barcelone est r\u00e9put\u00e9e pour son architecture \u00e0 l’instar de la Sagrada Familial, v\u00e9ritable symbole de la ville et son art : Picasso et Joan Miro y ont leurs mus\u00e9es. Que les gourmands se rassurent, ils ne seront pas laiss\u00e9s pour Suite →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":7274,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[106,77,163,78,87],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7272"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7272"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11829,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7272\/revisions\/11829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.likibu.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}