Vous projetez de faire une escapade dans une ville effervescente ? Athènes, la capitale grecque est une destination parfaite, riche en histoire et en attraits touristiques. Une location de vacances en Grèce ou un appartement à Athènes est l’occasion de découvrir l’un des berceaux de la culture occidentale et de délecter ses papilles des spécialités culinaires grecques.
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Les activités incontournables à Athènes
Étendue sur la plaine attique, Athènes est le cœur culturel et historique de la Grèce antique, avec une culture riche et puissante. Elle est célèbre pour son illustre passé durant l’Antiquité, ce qui explique la présence de nombreuses ruines archéologiques dans la capitale. Dotée d’un trésor incomparable en patrimoine, témoignant de différentes époques, cette ville est aussi très vivante et agréable à vivre.
Comptant environ 660 000 habitants, Athènes offre une multitude de sites à découvrir. Tout d’abord, l’Acropole est un plateau rocheux calcaire, situé au centre de la ville, servant depuis de nombreuses années de citadelle. Ses monuments sont même reconnus patrimoine mondiale, symbolisant l’esprit et la civilisation classique.
Parmi les plus importantes constructions anciennes, il y a le temple à colonnes du Parthénon qui domine toute la ville du haut de ses milliers d’années, le temple d’Athéna et le théâtre de Dionysos situé près de la colline de l’Acropole. L’entrée de la capitale grecque est marquée par l’agora romaine. Sans oublier le quartier de Syndagma où se trouvent une grande place de la Constitution et la célèbre tombe du soldat inconnu.
Mais cette cité antique ne se limite pas uniquement à la richesse historique. Elle est également très animée 24 heures sur 24. Bref, Athènes vous réserve un séjour de rêve dans une terre de légende (en parlant de légende, découvrez comment visiter Rome en 3 jours).
Cependant, il est impensable de profiter des merveilles historiques et culturelles d’Athènes sans rechercher un endroit pour apprécier les spécialités gastronomiques de la région. Le plaisir de voyager est également d’essayer les plats locaux.
Les spécialités gastronomiques à Athènes
La cuisine de la capitale Athènes est étonnamment riche. Elle a été inspirée directement de la gastronomie turque, comme ce qui est le cas des mezze et des grillades, mais également de la fraîcheur de la gastronomie italienne. Tzatziki, souvlakis, sandwich pita, grillades d’agneau ou de volaille, poisson frit font partie des spécialités culinaires typiques d’Athènes. Sachez qu’au sein de la majorité des restaurants, le dessert ne fait pas partie des menus. Dans le meilleur des cas, il est possible d’avoir quand même à la fin du repas du karpouzi (pastèque), du halva, du peponi (melon), du yaourti mé méli (yaourt au miel), ou d’autres pâtisseries.
Le traditionnel mezzé
Ce n’est pas un véritable plat d’origine d’Athènes, mais on le trouve partout en Grèce. Il s’agit en quelque sorte des amuse-gueules grecs, un ensemble de plat formé de petites portions, servies au milieu de la table durant une fête ou un repas familial. Chaque mets est servi dans une coupelle, sous forme de mezze, à déguster avec du pain pita ou directement avec une fourchette. Habituellement, on trouve des calamars frits, du tzatziki, des Baba-ghannouj (caviar d’aubergines), des feuilles de vigne farcies, de la feta à l’huile d’olive, de l’houmous (purée de pois chiche), des aubergines grillées, des fromages locaux…
1.- Entrées
Le khoriatiki
C’est une recette de salade grecque composée de légumes frais tels que tomates, concombres, poivrons verts, oignons, olives, et de féta, avec plus ou moins d’huile d’olive et une touche d’origan. Facile à préparer, c’est une entrée par excellence.
Mélitzanosalata
C’est une purée d’aubergine, connue également sous le nom de caviar ou salade d’aubergine. Les légumes sont justes relevés par de l’ail et les épices n’y sont pas au rendez-vous.
Tzatziki
Utilisé comme sauce ou à tartiner sur du pain pita, en apéritif ou entrée, le tzatziki est un genre de yaourt, mélangé à du concombre assaisonné d’ail pilé, de l’huile d’olive et de la menthe.
Feta
C’est le fameux fromage grec qu’on fabriquait un peu partout en Europe. Malheureusement, un arrêté de la Cour européenne de justice en octobre 2005 a restreint sa production en Grèce. Il s’agit d’un délicieux fromage de brebis, que l’on mange en salade, pané de graines de sésame ou frit dans l’huile d’olive. Il peut être servi avec du miel.
Calamars (kalamaria)
Le kalamaria est une recette de calamars frits ou grillés, servie en portion généreuse, avec une sauce à l’ail. Les calamars farcis à la grecque sont souvent consommés durant les fêtes de dimanche.
Souvlaki Pita
Les slouvaki sont le plat idéal pour les grillades en plein air et pour le divertissement. On les retrouve sous forme de brochettes ou de boulettes de viande (porc, agneau ou de poulet) marinées et grillées parfois servies dans des pitas roulés avec du tzatziki en guise de sauce. Vous pouvez les déguster avec du riz pilaf et de la salade.
2.- En plat principal
La moussaka
C’est un plat typique de la gastronomie d’Athènes, composé d’aubergines, d’oignons et de viande hachée d’agneau ou de bœuf mise en couche avec les légumes et recouverte par la suite d’une sauce béchamel.
Brizola
C’est une recette de côte de porc ou de bœuf. D’habitude, elle est croquante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
Barbounia
Inspiré du plat d’origine turque, le Barbounia est un mets à base de rouget, servi le plus communément grillé, assaisonné d’ail et d’herbes fraîches.
Pastitsio
Il s’agit d’une recette de gratin de pâtes grec et de viande hachée. On remplace les aubergines par des macaronis. Le plat est assez copieux.
Mélitzanès papoutsakia
C’est un plat de gratin d’aubergines farcies à la viande.
Kolokithia tiganita
La recette est composée de petites tranches de courgettes coupées et frites, à déguster chaudes et froides.
Dolmadès
Connu sous différents noms suivant la région, le Dolmadès est une recette de feuilles de vigne farcies, servie comme entrée froides.
3. – Plats végétariens
Briam
C’est un gratin de légumes composé de pommes de terre, courgettes, poivrons et tomates. Ce genre de plat est habituellement généreux et riche en goût.
Imam baïldi
Inspirée d’un plat turque, c’est une délicieuse recette végétarienne à base d’aubergine farcie d’oignons, de tomates et d’herbes. Les légumes sont préparés de façon orientale.
Yémista
C’est un plat de légumes farcis à la façon grec, qui se mangent froids ou en accompagnement. Quand la viande de la farce pour la tomate et le poivron est remplacée avec du riz, on appelle la recette avec humour orphana (les orphelins).
4. – En dessert
Le halva
Ce gâteau semoule est une spécialité culinaire typique du pays à base de sésame et de crème, inspirée des préparations à base de sésame et de miel des anciens grecs.
Le yaourti mé méli
Délicieux au petit déjeuner, au goûter ou au dessert, le yaourt au miel de l’Hymette est très rafraîchissant. Parfois, il est agrémenté de morceaux de pêche ou de pastèque pour le plaisir des papilles au petit déjeuner. Quand il est pris comme dessert, il vaut mieux le saupoudrer de noix hachées.
Lerizogalo
C’est un riz au lait grec qui pourra réconforter en cas de froid. Il se sert copieusement saupoudré de cannelle.
Où se restaurer à Athènes ?
Comme dans la majorité des grandes villes du monde, Athènes regorge de multiples lieux de différents types pour manger. Il y en a également pour toutes les bourses. Que vous aimiez les cuisines raffinées ou les recettes locales, vous pourrez aller dans un endroit correspondant au type de menu que vous souhaitez. Entre autres, les restaurants vous offrent des repas copieux. Ceux qui se trouvent aux environs des halles d’Athènes proposent des prix abordables. Envie de mezze ? Les mézédopolia sont de petits restaurants qui en servent : les meilleurs se trouvent à Psiri. Dégustez par ailleurs des souvlakia entre la rue Mitropoléos et la place Monastiraki. Ci-suit quelques-unes des meilleures adresses à Athènes.
La Cigale et la Fourmi (Tzitzikas kai Mermigas) : ce restaurant traditionnel se trouve à proximité de la place Syntagma. Décoré de manière chinée, cet endroit a une bonne réputation en centre-ville de la capitale grâce à la diversité et la qualité de ses plats. C’est un lieu bien adapté pour savourer les plats grecs.
Mitropoleos 12, Athènes (105 63)
Téléphone : +30 21 0324 7607
Site : tzitzikasmermigas.gr
Restaurant Karamanlidika Tou Fany : situé dans un bâtiment néoclassique parfaitement restauré, à côté du marché central, il propose des plats qui ont du caractère. Vous aurez la possibilité d’y déguster des saveurs orientales dans une ambiance très conviviale.
Sokratous 1, Athènes (105 52)
Téléphone : +30 21 0325 4184
Site : karamanlidika.gr
Couleur Locale : situé au cœur du marché aux puces de Monastiraki, ce bar rooftop très tendance dispose d’une terrasse offrant l’une des plus belles vues sur l’Acropole et de bons cocktails.
Normanou 3, Athènes (105 55)
Téléphone : +30 21 6700 4917
Site : couleurlocaleathens.com
Restaurant Nolan : c’est l’une des tavernes les plus tendances à Athènes qui présente différents plats japonais et méditerranéens mélangeant habilement les saveurs.
33, Voulis 31, Athènes (105 57)
Téléphone : +30 21 0324 3545
Site : nolanrestaurant.gr
Smile Restaurant : situé au cœur de Syntagma Acropolis, cet endroit propose un dîner-déjeuner brunch avec un service convivial.
Syngrou Avenue 24, Athènes (117 42)
Téléphone : +30 21 0921 8911
Site : smileathens.gr
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