Un jour, je me suis réveillée et j’ai décidé de devenir végétarienne (enfin … là évidemment, je vous livre la version courte). Cette décision a bouleversé toutes mes habitudes et a même eu un impact sur ma vie sociale. Quand je parle de vie sociale, je veux parler des sorties aux restos (ma sociabilisation passant généralement par mon estomac). Convaincre mon groupe d’amis qu’un restaurant végétarien n’est pas nécessairement un lieu avec des serveurs dépressifs enroulés dans des tenues en chanvre et servant exclusivement du tofu et des cocktails de pissenlit, ne fut pas chose aisée ! Mais même les plus réfractaires ont succombé devant les assiettes imaginatives de ces différents lieux.
Vous allez visiter Paris et vous craignez de ne pas trouver où déjeuner ? Ne vous inquiétez pas, je suis là pour mettre mon carnet d’adresse végétarien à votre disposition ! Voici ma petite sélection de restaurants où il vous faut absolument faire un tour entre deux visites.
Hank : le burger coup de cœur !
Devenir végétarien ne signifie pas forcément renoncer à l’un des piliers de la street food : le burger. Bien au contraire ! Je vous invite à pousser la porte de chez HANK (pour Have A Nice Karma). Ici, c’est bio, c’est fait maison et c’est sans aucune matière animale. Et surtout, c’est très bon ! Dans ce lieu super cosy, vous allez pouvoir vous régaler de délicieux burgers aux noms rigolos : Tata Monique, le petit nerveux, la catcheuse, … Les frites n’ont pas non plus à rougir tellement elles sont savoureuses et vous pouvez même les accompagner d’une mayonnaise vegan faite maison ! Et joie dans nos cœurs, Hank va également ouvrir une pizzeria vegan !
Zoé bouillon : la petite cantine de Belleville
Voici un lieu dont il est difficile de ne pas tomber sous le charme. C’est simple, tout est beau et bon chez Zoé bouillon ! Il ne s’agit pas d’un lieu exclusivement végétarien mais vous trouverez toujours de quoi satisfaire durablement votre estomac. Comme son nom l’indique, de délicieuses soupes y sont proposées mais aussi des salades, des cakes, … Personnellement je vous conseille de goûter, en dessert, la fine semoule à la fleur d’oranger, qui a elle seule, vaut le détour ! 
Las vegans : l’incontournable des gourmands !
Il s’agit de ma dernière découverte parisienne. C’est un petit snack et un glacier végétalien au cœur de Paris. Vous pourrez y trouver des smoothies, des cafés aux laits végétaux, des donuts, des pâtisseries, … Alors, si vous êtes en phase de régime, ne lisez pas les lignes qui vont suivre car vous allez définitivement vous faire du mal. Pour les autres, je vous conseille de goûter le donut au beurre de cacahuète. Alors c’est sûr que sur l’échelle du capiton, ce n’est pas l’option la plus raisonnable mais on a qu’une vie et franchement il serait dommage de passer à côté de cette petite bombe gustative !
Sol Semilla
Restaurant végétarien et végétalien, il est également possible de faire des emplettes dans la petite épicerie attenante. La spécificité du menu est de proposer des plats avec des super-aliments. Alors non, il ne s’agit pas de brocoli tendance geek mais de fruits, de plantes, de légumes et de micro algues issus de l’agriculture biologique ou de la cueillette sauvage. Ici, vous allez pouvoir découvrir l’acaï, l’acérola, la griffe du chat ou bien le guarana. (En plus de vous régaler, vous allez pouvoir sacrément vous la raconter pendant votre prochaine partie de Scrabble).
Season
Comme Zoé, il ne s’agit pas d’un lieu uniquement végétarien mais nous pouvons quand même y trouver notre bonheur. Ils proposent même des plats sans gluten si vous y êtes intolérants. La tartine d’avocat aux épices est, selon moi, un plat incontournable. Vous pouvez également commander le bô bun veggie ou le veggie bowl (épeautre sauce saté, carottes épicées à l’harissa, soja,…). Petit conseil, il serait dommage de passer à l’addition sans avoir goûter la banana tartine !
Gentle gourmet café
Etre végétarien ne signifie pas se priver d’une belle table gastronomique quand l’occasion se présente. Dans un très joli cadre, vous allez pouvoir savourer des plats totalement végétaliens et faits maison. Vous pouvez aussi craquer sur les pâtisseries sans gluten, des boissons détox, … C’est ici, que j’ai découvert deux de mes passions culinaires (je sais, j’ai BEAUCOUP de passions) : le faux gras (soit le foie gras végétal) qui m’a scotchée sur la chaise (ce qui n’est pas chose aisée avec l’hyperactive de la fourchette que je suis) et le vromage (le fromage végétal donc). Si vous les voyez sur la carte, foncez, vous me remercierez plus tard !
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