Vous êtes au « Culture pub » de Dublin, il est 19h30, et l’afterwork bat son plein. Après vous êtes frayé un chemin jusqu’au comptoir, vous n’avez qu’une petite dizaine seconde pour faire votre choix avant d’être devancé par un groupe d’Hagrids assoiffé…
Avec une consommation de 131 litres de bière par an et par habitant (soit 0,36 litre tous les jours, rien que ça…) l’Irlande se classe à la deuxième place des plus gros consommateurs de bière dans le monde, après la Belgique et ses 152 litres. Les Irlandais servent leur bière d’une façon particulière : le tirage est très lent, et le verre est remplit en deux temps, afin qu’une mousse crémeuse se forme. Il faut traditionnellement quelques minutes avant de la boire, si vous pouvez résister…
Guinness Foreign Extra Stout
Bière brassée en Irlande et distribuée sur le continent Africain. La Guinness est un stout, bière noire coiffée d’une mousse blanche, connue mondialement pour sa saveur et son aspect si particuliers.
Caractéristiques
Type : Stout / Noire – Couleur : Noire – Force : Forte (7 à 9°) – Degrés d’alcool :7,5°
Kilkenny
Servie dans la plupart des pubs irlandais et exportée dans le monde entier, la Kilkenny saura vous surprendre avec son goût légèrement amer et acidulé, adouci par une touche de caramel.
Caractéristiques
Type : Irish Red Ale – Couleur : Ambrée – Force : Légère (3 à 5°) – Degrés d’alcool : 4,3°
Porterhouse Wrasslers XXXX Stout
Noire, mousse chocolat moyenne se tenant assez bien. Les saveurs sont légères : café, malts grillés. C’est au niveau de l’amertume que c’est costaud : grosse amertume sèche persistante qui permet aux notes torréfiées de se développer sur la langue et le palet. Vous êtes un aventurier cette bière est faite pour vous, en revanche si vous êtes un amateur de bières blanches : courez !
Type : Imperial Stout – Couleur :Noire – Force :Forte (7 à 9°) – Degrés d’alcool :7,5°
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