De ce département vous connaissez sûrement Dijon, le parc naturel du Morvan ou encore Beaune, mais saviez-vous que c’est en Côte-d’Or que vous pouvez trouver le fameux palais des ducs de Bourgogne ainsi que le parc de l’Auxois ? Pour vos prochaines vacances, oubliez Marseille ou Brest et partez sans hésitation en Côte-d’Or, département de charme qui ne manquera pas de vous surprendre !
Dijon, ville riche en activités
Ah, Dijon, capitale des ducs de Bourgogne, ville aux cent clochers, lieu d’origine de la célèbre moutarde… Cette ville revêt bien des apparences, et c’est bien là que vous trouverez de quoi satisfaire tout un chacun, les petits et les grands, les amateurs d’Histoire comme les amateurs de bonne bouffe. Dijon se voulant une capitale de la gastronomie, prévoyez votre séjour en automne pour avoir la chance d’assister à la biennale Internationale des Arts Culinaires et ainsi goûter aux meilleurs mets que des chefs du monde entier puissent vous proposer. Et bien que la moutarde soit la spécialité la plus reconnue au côté du bœuf bourguignon, ne manquez pas de déguster quelques œufs en meurettes ou une pôchouse, le tout accompagné d’un excellent vin de Bourgogne. Votre faim satisfaite, prenez le temps d’explorer cette ville d’exception qui regorge de sites touristiques. Du musée des Beaux-Arts au musée Magnin en passant par le musée Rude, vous en apprendrez beaucoup lors de votre passage dans la Cité des Ducs. Le moment phare de votre visite restera le palais des Ducs de Bourgogne, dont l’architecture unique et la riche décoration vous laisseront bouche bée. Besoin d’un bol d’air frais ? Le jardin botanique de l’Arquebuse est fait pour vous ! Regroupant pas moins de 3500 espèces de plantes botaniques de Bourgogne et du monde entier, ce ne sont pas moins de cinq hectares que vous aurez à parcourir pour observer chaque végétal.
Beaune, centre culturel
Située à seulement 45 kilomètres de la ville de Dijon, la commune de Beaune allie histoire et modernité dans un cadre tout à fait pittoresque. Vous pourrez y découvrir les Hospices de Beaune, où l’architecture de style gothique flamboyant vous émerveilleront. Classés monument historique, les Hospices de Beaune compte également un prestigieux domaine viticole dans leur propriété, et ce depuis l’an 1471.Après votre visite de ce monument historique exceptionnel, rendez vous au musée des Beaux-Arts de Beaune, qui compte à ce jour de nombreuses collections, telles la collection égyptienne, la collection de gravures, d’objets d’arts ou encore de peintures et sculptures du XIIème au XXème siècle. Mais la plus grande richesse de Beaune se trouve en ses festivals, qui animent la ville chaque année à de nombreuses reprises. Le Festival du Film Policier, se déroulant au mois d’avril, précède d’un mois seulement le festival des 24 Heures de Beaune. Cette course de vélos tandems à trois roues, amusant et dynamique, permet aux amateurs de cyclisme de décorer leurs vélos pour un véritable défilé de couleurs. Un prix est d’ailleurs remis à l’équipe détentrice du plus beau vélo pour récompenser l’effort artistique. Plus tard durant l’été, vous pourrez participer au Festival Ciné-Rétro, mettant à l’honneur les films muets, ainsi que des courts-métrages tels ceux de Charlie Chaplin ou Laurel et Hardy. Projetés dans la chapelle Saint-Étienne chaque soir, la bande-son est jouée en live par un pianiste présent sur scène. Amateurs de musique, il y en a pour vous aussi : partez pour Beaune en été et ayez le plaisir de prendre part au festival d’opéra baroque, mais si vous y retournez entre septembre et octobre, c’est le Festival Jazz à Beaune qui vous y attendra.
La Route des Grands Crus
L’œnologie est au rendez-vous avec ce parcours tracé spécialement pour permettre aux amateurs de vins de traverser la partie la plus prestigieuse du vignoble de Bourgogne ! Cette route touristique, traversant trente-huit villages viticoles très pittoresques s’étend sur pas moins de soixante kilomètres, soit de Dijon à Santenay. Top départ ! Après avoir exploré Dijon, vous vous dirigerez en direction de Chenôve où sont produits l’AOC Marsannay ainsi que l’AOC Bourgogne, Crémant de Bourgogne ou encore Bourgogne mousseux. A peine arrivé que vous repartez, ce coup-ci pour longer les vignobles de la Côte de Nuits, composée de quelques 1500 hectares et de multiples communes où vous pourrez faire étape lors de votre périple, telles Couchey, Brochon, Morey-Saint-Denis ou encore Nuits-Saint-Georges. N’oubliez pas d’appréciez les vins délicieux que proposent les restaurants locaux lors de vos pauses repas ! Vient ensuite la Côte de Beaune, comptant les quatorze dernières communes qui marquent chaque étape de votre voyage. Ladoix-Serrigny, Beaune, Pommard, Monthelie, Meursault… et enfin, Santenay, où sont produits les AOC Santenay et le fameux pinot noir de Santenay, ce vin rouge puissant provenant de cépage délicat.
Nos recommandations :
La Grande Forge de Buffon
Passionnée d’histoire et architecture ? Une visite de la Grande Forge de Buffon s’impose lors de vos vacances en Côte d’Or !
Chef-d’œuvre du patrimoine industriel du XVIIIème siècle, elle fut édifiée par le célèbre naturaliste comte de Buffon. Elle se compose d’un ensemble architectural unique en son genre regroupant la partie domestique et la partie industrielle. Classée monument historique, elle est le témoin du génie scientifique du siècle des Lumières.
Horaires :
- Ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h. Fermé Mardi en avril, mai, juin, septembre et octobre
- En juillet et août la Forge est ouverte tous les jours en continu de 10h à 18h.
- Des visites guidées sont proposées seulement en juillet et août à 15h, 16h et 17h.
- Les autres mois les visites se font librement avec de la documentation fournie à l’accueil.
- Dernière admission à 17h30. Durée de la visite en moyenne 1h.
Tarifs :
- Groupe (20 personnes minimum) : visite libre (6,50 €), visite guidée (8 €)
- Individuel : visite libre (6,50 €), visite guidée (11 €)
Domaine Armelle et Bernard Rion
Situé à Vosne Romanée, au cœur de la Côte de Nuits, la famille RION vous invite à partager ses passions pour les Grands Vins et les truffes de Bourgogne. Vous y découvrirez les Climats de Bourgogne classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco, les terroirs de Bourgogne, le savoir-faire et la magie de l’élaboration des vins ainsi que les secrets de la truffe de Bourgogne lors de moments conviviaux et gourmands, selon différentes formules découvertes. Un membre de la famille RION partagera avec vous ses connaissances et vous donnera de nombreuses explications au cœur des vignes, des truffières, dans la cuverie ou encore dans la cave d’élevage. Puis vous serez reçus, toujours dans l’ambiance de la cave, pour une dégustation où les vins du domaine vous seront présentés et commentés.
Chemins de Bourgogne
Voici les différents types de circuits proposés, à bord d’un confortable 4×4 7 places qui permet des parcours originaux par petites routes et chemins de vignes et de bois :
– tours publics, le matin de 10h à 12h30 en Côte de Beaune, au sud de Beaune, par Pommard, Volnay, Meursault, le Montrachet, avec une dégustation dans un domaine familial. 55 € par personne. L’après-midi de 14h30 à 17h30 en Côte de Beaune et Côte de Nuits au nord de Beaune, par Savigny, le Corton Charlemagne, Nuits-St-Georges, Vosne-Romanée et le Clos Vougeot. Une boisson dans les vignes au-dessus de la Romanée Conti et une dégustation vers Nuits-St-Georges. 65 € par personne. La journée complète, regroupant les 2 tours, avec un restaurant dans un petit village (non inclus dans le prix, ce qui vous laisse le choix du menu) ; 130 € par personne.
– tour privé avec l’exclusivité de la voiture et la possibilité de répondre à des exigences spéciales ( lieu et heure de départ et d’arrivée, dégustation dans un domaine particulier, etc…). Tarifs de base, pouvant varier suivant des exigences particulières : Matin, 2h30 en Côte de Beaune avec une dégustation chez un vigneron :1 à 3 personnes : 220 €, 4 à 6 personnes, 330 €. Après midi, 3h en Côte de Beaune et Nuits, avec une dégustation dans les vignes et une chez un vigneron : 1 à 3 personnes : 260 €, et entre 4 et 6 personnes, 390 €. Une journée complète, 8h comprenant les deux circuits (le déjeuner dans un restaurant avec le guide, à Volnay ou Pommard, non inclus dans le prix) : 1 à 3 personnes : 520 € et entre 4 et 6 personnes, 780 €.
Fromagerie Gaugry
La Fromagerie Gaugry fabrique des fromages authentiques de Bourgogne, depuis 3 générations. Nous fabriquons principalement l’Epoisses AOP et le Soumaintrain IGP, ainsi que d’autres fromages à pâte molle et croûte lavée.
Bourgogne Evasion
Vous découvrirez « Les Climats de Bourgogne », inscrit au patrimoine mondial et goûterez les savoir-faire de talentueux vignerons. Les dégustations présentées sont le reflet des caractères typiques et singuliers faisant l’essence de la Bourgogne et ses vins. Avec notre réseau de partenaires, nos séjours comprennent l’hébergement et l’assistance logistique pour des expériences sereines et confortables mais aussi ajustées à vos attentes.
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Saulieu
La ville de Saulieu, porte d’entrée du Parc Naturel Régional du Morvan est dotée d’un patrimoine historique et urbain remarquable, notamment pour la période médiévale. La basilique Saint-Andoche, édifice classé aux Monuments historique depuis 1840, témoigne de 900 ans d’histoire et structure l’urbanisme de la ville actuelle. La basilique Saint-Andoche suscite un important tourisme culturel avec des entités communes à Vézelay, Autun et Cluny…
Saulieu, ville de traditions et de patrimoine, est confortablement installée sur un contrefort du massif du Morvan, Saulieu s’est construite au carrefour de 2 voies romaines, lui assurant dès ses origines une activité commerciale intense.
Son patrimoine est le témoin d’une histoire riche, alternant les périodes de prospérité et de reconstruction. Le plus bel édifice en est la basilique Saint Andoche, chef d’œuvre du roman clunisien du 12è siècle.
Les promenades dans la ville foisonnent de découvertes, protégées ou inscrites aux Monuments historiques (Fontaine Caristie 17è, Hôtel Dareau 18è, Vierge à l’enfant 14è…).
Saulieu est aussi un haut lieu de la gastronomie française (Alexandre Dumaine, Bernard Loiseau,) issue d’un riche passé de ville-étape (Relais de poste au 17è).
Dans le musée qui porte son nom et dans les rues de la ville l’héritage de François Pompon, célèbre sculpteur animalier praticien d’Auguste Rodin et de Camille Claudel, né à Saulieu en 1855, éblouit par sa modernité.
Saulieu est le chef-lieu de la communauté de communes de Saulieu qui regroupe 12 communes du territoire, compris dans le périmètre du Pays d’Art et d’Histoire (regroupant 6 communautés de communes et compte 60 120 habitants) riche en patrimoines : châteaux, églises romanes, patrimoine vernaculaire, immatériel et paysager.
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