Visiter l’Aube

Les vacances arrivent et vous ne savez toujours pas partir ? Vous voulez être dépaysés sans pour autant payer des milles et des cents pour partir à l’étranger ? Alors l’Aube est fait pour vous ! Ce département de la région Grand Est vous réserve mille surprises délicieuses, des spécialités locales aux monuments et musées incroyables, et à la fin de votre séjour vous n’aurez qu’une envie : y retourner au plus vite.

Des spécialités qui raviront vos papilles Les spécialités gastronomiques ne sont pas ce qui manque dans l’Aube ! Vous connaissez sûrement déjà l’andouillette de Troyes, mais avez-vous déjà essayé la choucroute de Brienne-le-Château ? Cette variante du plat réputé ne manquera pas d’exciter vos papilles, et pour finir en beauté, goûtez les fromages barberey et chaource (tous deux au lait de vache), très fins et délicats. Pour digérer, rien de tel qu’un peu de cacibel, cette boisson peu alcoolisée à base de cidre, de cassis et de miel ! Mais si l’Aube a une spécialité qu’il vous faut boire et reboire, c’est bien le champagne : suivez le circuit de la Route du Champagne et dégustez des coupes dans de nombreuses caves sélectionnées portant le label Vignobles et Découvertes. Cette route touristique d’environ 220 kilomètres suit la Côte des Bar, un des grands ensembles structurant le vignoble de Champagne au côté de la Montagne de Reims ou encore de la Vallée de la Marne. Vous aurez l’impression de fêter une grande occasion tous les jours !

Une ville unique : Troyes Vous avez sûrement déjà entendu parler de Troyes, mais avez-vous déjà eu la chance d’y mettre les pieds ? Dès votre arrivée, vous serez époustouflés par la beauté de cette ville : avec pas moins de 41 édifices comportant un titre des monuments historiques, Troyes regorge de monuments que vous prendrez plaisir à admirer du matin au soir. Commencez votre tour au pied de l’hôtel de ville, datant du XVIIème siècle et doté de sa statue « Minerve Casquée », puis partez en direction du Lion Noir, hôtel décoré à la façade typique de la 2^ème Renaissance. Faites un détour par la Cathédrale Saint-Pierre-et-Sain-Paul, construite à partir de 1208 et d’une architecture unique qui ravira les historiens amateurs. La basilique Saint-Urbain et l’église Sainte-Madeleine sont également à ne pas manquer, de par la richesse de leurs décorations. Pour finir votre séjour en beauté, déambulez dans les rues et ruelles de la Vieille Ville, où vous pourrez observer nombre de maisons traditionnelles.

Prendre un bon bol d’air Vous qui adorez les randonnées, les baignades et la détente, l’Aube ne vous décevra pas ! Le parc naturel régional de la forêt d’Orient, couvrant 80 000 hectares, offre forêts et lacs aux amateurs de nature qui s’y rendent. Pêche et observations d’oiseaux migrateurs et d’autres espèces natives de cette région sont quelques activités très appréciées et pratiquées dans ce parc. Lézardez sur des plages de sable fin et trempez vos pieds dans des eaux bleues à Géraudot, et baladez-vous le long de rivières ou de paysages féériques à Fouchères ou encore Paisy-Cosdon. Bref, vous l’aurez compris, il y en a pour tous les goûts dans l’Aube !

Nos recommandations :

Champagne Tassin C’est 7 générations de vignerons qui se sont succédées au sein de la famille Tassin. Chaque génération s’est appliquée à transmettre son savoir-faire et sa passion incontestée.

Partez à la découverte de la tradition champenoise et rencontrez la famille Tassin. Celle-ci vous fera visiter ses caves et partagera avec vous ses secrets de fabrication de ses cuvées. Vous pourrez découvrir les moments importants de la vinification champenoise, toutes les étapes étant réalisées sur le domaine. Le parcours se termine en beauté avec la dégustation de plusieurs Champagnes dont la Cuvée « Excellence » issue de vieilles vignes. Le domaine propose également des formules de visite « sur mesure » pour les demandes en mariage, les anniversaires, les EVJF/EVG… Un atelier d’artiste est aussi installé sur place, ouvert sur rendez-vous préalable uniquement.

Adresse : 5 rue de la Gare, 10110 Loches sur Ource. Tél : 03.25.29.67.15. E-mail : champagne-tassin@orange.fr – En savoir plus : https://champagnes-tassin.fr/

Ouverture : Visites sur rendez-vous préalable du lundi au samedi. Français ou Anglais. Groupe de 20 personnes maximum.

Marques City Venez visiter le 1er centre de magasins d’usine de Troyes et Pont Sainte Marie et faites de bonnes affaires ! L’idée initiale du fameux centre (1960), était d’écouler les surplus de production des usines et de les vendre à des prix intéressants au personnel. C’est en 1990 que Marques City a été créé et il compte aujourd’hui plus de 100 marques, de chaussures, vêtements, accessoires à prix nettement inférieur à ceux pratiqués en magasins.

Adresse : Rue marc Verdier 10150 Pont Sainte Marie ; Tel : 09 71 27 02 66. Pour plus d’informations : https://www.marquescity.fr/

Champagne Albert Beerens  Partez à la rencontre de Champagne Albert Beerens, un domaine familial depuis 1862.Venez découvrir, déguster & savourer des cuvées d’exception, aux multiples médailles sur un site unique, au design contemporain, implanté à proximité des parcelles. Vous pourrez appréhender tout le processus de production du pressurage à la vinification. Une offre complète, riche en saveurs qui saura ravir chacun de vos palais et de vos envies : visite (en français et en anglais) & dégustation, pause gourmande, excursion dans les vignes, déjeuner au Champagne, journée séminaire… Les enfants sont également les bienvenus avec dégustation de jus de raisin sous forme de goûter et remise d’un kit de coloriage sur l’univers du champagne.

Horaires d’ouvertures : Du lundi au vendredi de 10h à 17h. Le samedi de 15h à 18h (d’Avril à Septembre). Mercredi et Dimanche, sur RDV.

Adresse : 37 rue Blanche, 10200 Arrentières. Tél : 03.25.27.11.88. E-mail : reservation@champagnebeerens.com

Champagne Devaux Fondée en 1846, située au sud de l’aire d’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne, au cœur de la Côte des Bar, la Maison Champagne Devaux est installée au Hameau de Villeneuve à Bar-sur-Seine dans un superbe manoir du XVIIIe s. Dans la serre et le colombier est proposé tout au long de l’année en libre accès un parcours didactique permettant de découvrir l’élaboration du champagne en général et des Champagnes DEVAUX en particulier. Découvrez également nos différents Ateliers dégustation et offres proposées en salle privatisée (salle de dégustation, cuisine ou salle de séminaire) pour les particuliers ou pour les entreprises.

Horaires d’ouvertures : Du lundi au vendredi de 10h à 18h. Le samedi de 10h à 18h (de début Avril à fin Septembre). 
Ateliers dégustation sur rendez-vous.
Adresse : Le Manoir Champagne DEVAUX, Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine. Tél : 03.25.38.63.85. E-mail : manoir@champagne-devaux.fr

Musée Camille Claudel Située non loin de Provins se trouve la ville de Nogent-sur-Seine. Dans cette ville vous trouverez le très intéressant Musée Camille Claudel qui propose de découvrir en détail cette sculptrice et artiste peintre française. Le musée expose en permanence 250 œuvres dont 200 sculptures, 67 prêts et dépôts, 43 sculptures de Camille Claudel, 37 fac-similés de photographies et gravures, 11 tableaux, 2 dessins. Lors de votre visite, vous aurez également la possibilité de consulter 8 films documentaires : 2 salles de projection et 5 écrans intégrés dans les salles.